Prepararea pesmetului prăjit

Coroana tăiței, găluște de prune, găluște de brânză de vaci și conopidă de conopidă este făcută din pesmet crocant maro auriu. Nu este prea complicat să faceți pesmet prăjit, dar cu o anumită practică, rezultatul final este garantat că este perfect.

Ingrediente pesmet prăjite:

15 dkg pesmet
5 dkg unt sau ulei

Regula de bază în gătit este că calitatea ingredientelor influențează foarte mult rezultatul final, acest lucru nu diferă în cazul firimiturilor prăjite. Așadar, folosiți alamă de bună calitate, o puteți obține deja în magazine în mai multe calități, dar o puteți face și acasă.

Dacă aveți nevoie de firimituri pentru tăiței sau găluște, dacă le faceți din tort, rezultatul final va fi și mai percutant!

Pe lângă ingrediente, trebuie să alegeți și un recipient potrivit. Cel mai bine este să-l faceți într-un vas cu pereți groși și ce este suficient de mare pentru a rula găluștele și a le agita în vas.

Cum se face pesmet prăjit:

1. Topeste untul in vas, asigurandu-te ca nu arde acolo.

2. Puneți pesmetul în untul topit.

3. Prajiti pesmetul, amestecand continuu, pana se rumenesc. Nu trebuie lăsat singur, trebuie amestecat constant pentru că arde foarte ușor.

4. Când s-au terminat pesmetul prăjit, îndepărtați-l de pe foc, dar luați în considerare că căldura cratiței se poate înroși și mai mult, deci dacă nu o folosiți imediat, poate doriți să o transferați într-o altă tigaie, nu se arde după aceea.

Prepararea pesmetului prăjit în ulei:

Firele de pâine prăjite în unt sunt cele mai delicioase după părerea mea, dar dacă nu aveți unt acasă sau nu doriți să folosiți unt, îl puteți face și în ulei. Metoda de preparare este aceeași ca și când ai folosi unt.

Sfaturi pentru pesmetul prăjit extra crocant:

Dacă îți place covrigul cu adevărat crocant, amestecă puțin zahăr granulat cu pesmetul la sfârșitul toastului.

O altă metodă care este mai prietenoasă cu formarea este folosirea firimiturilor de panko în loc de firimiturile tradiționale. Firimiturile Panko sunt mult mai crocante.