Produsele din carne sunt sigure

Produsele din carne nu prezintă un risc pentru sănătatea umană, deoarece coronavirusul nu se răspândește prin alimente. Acest lucru a fost subliniat zilele trecute de Institutul Federal German pentru Evaluarea Riscurilor. Potrivit declarației organizației, care a fost publicată și pe site-ul Camerei Naționale de Agricultură, cunoștințele actuale indică în direcția că virusul nu este prezent la porci și păsări, astfel încât acestea nu pot fi infectate. În plus, răspândirea bolii necesită o gazdă vie, astfel încât prin alimente, inclusiv produse din carne, este imposibil ca cineva să se infecteze cu noul tip de coronavirus. Cu toate acestea, institutul a atras atenția și asupra posibilității răspândirii bolii prin ambalarea alimentelor contaminate. Abatoarele și fabricile de prelucrare au o responsabilitate serioasă de a preveni acest lucru, astfel încât lucrătorii trebuie să respecte cerințele de igienă de bază mai strict decât înainte.

produsele

Experții au declarat că au existat rapoarte de focare masive de boli coronavirus în abatoare și fabrici de procesare a cărnii din Germania în ultimele săptămâni. Cel mai recent, 23 de muncitori la o fabrică de carne din Wildeshausen, un oraș din Saxonia Inferioară, au dat rezultate pozitive pentru coronavirus, iar autoritățile germane au decis să închidă 650.000 de persoane în zonă după ce epidemia a fost detectată.

Sute de angajați de la abatorul Tönnies din Germania au dat rezultate pozitive
Foto: MTI/AP/Martin Meissner

Anterior, 1.550 de persoane infectate erau înregistrate la un abator din Renania de Nord-Westfalia. Una dintre cele mai mari fabrici de procesare a cărnii a fost închisă în legătură cu acest caz, iar fermierii germani se tem că alte abatoare vor suspenda preluarea animalelor în urma deciziei exploatației. Experții din industrie spun că coronavirusul ar putea avea un impact mai grav asupra pieței germane a cărnii decât peste porcină.

Nici epidemia nu a lăsat neatinsă industria cărnii din Ungaria, respectarea unor măsuri stricte de igienă și achiziționarea echipamentului necesar au reprezentat o provocare serioasă pentru plante și a provocat, de asemenea, costuri suplimentare semnificative pentru jucătorii din sector. În plus, excedentul acumulat în țările de vest și de sud în urma scăderii cifrei de afaceri din cauza închiderii hotelurilor și restaurantelor a fost aruncat pe piața internă, ceea ce a agravat și mai mult situația procesatorilor.