Prune de ciocolata

coaja alunului

O cantitate semnificativă de ciocolată a rămas în timpul practicii anterioare. De aceea am planificat să transform resturile în alune de ciocolată. Cu toate acestea, unul sau mai mulți copii pot fi de mare ajutor în curățarea echipamentului și manipularea reziduurilor. Achiziționarea de alune a fost mult mai ușoară. Tatăl meu a plantat un tufiș de alune în acel an, care a crescut bine în ultimii 35 de ani. În imaginea de mai jos puteți vedea recolta de anul trecut, în geanta „Nu-mi spun care îmbrăcăminte” cântărește până la 10 kg. Din aceasta, am plătit o pierdere de bani, calculând pierderile efective.

Am crezut că aluna va avea un gust mai bun dacă o prăjesc. Dar cum să prăjești alune? Am avut doar idei apropiate. Evident, într-o oală și, evident, nu au teflon, deoarece teflonul nu este sigur să frece pâinea prăjită. Am pus două mână de alune într-o tigaie acoperită cu ceramică, apoi am luat gazul pe o flacără mică. La început am mutat tigaia, dar apoi mi s-a părut mai potrivit să o amestec cu o lingură de lemn. După o vreme, am văzut că coaja alunului începe să se crape. Sub el, alunele au devenit puțin maronii și am crezut că asta e.

Am turnat alunele într-un vas rece de porțelan, ca să nu fiu prins în tigaia fierbinte. După puțină răcire, coaja alunului a învârtit, care putea fi gătită din farfurie. Prin eșantionare, am constatat că operațiunea a avut succes.

Am pus bomboanele în cuburi și am început să le încălzesc cu puțin abur. Așteptați până când toata ciocolata s-a topit în timp ce omogenizați masa cu agitare. Vâscozitatea (densitatea, picurarea) ciocolatei depinde de temperatură. Acest lucru este, de asemenea, redus de fructele uscate căzute în timpul lucrului. Deci, dacă vedem că învelișul este foarte gros, să încălzim din nou materialul.

Am încercat să omor fructele uscate în ciocolată cu două furci, dar soluția câștigătoare a fost o lingură mică cu două mânere.

Am pus boabele pe o bucată de hârtie de copt. Nu trebuie să fii foarte fierbinte, ciocolata topită nu este la fel de fierbinte ca, să zicem, apă fierbinte. Pe marginea mai bună este caviarul brun, ciocolata cu alune. Nu mârâi dacă ajungi la Bruxelles, o să mesteci 10EUR pentru 10dkg de astfel de bigyurt maro amorf.

Ciocolata nu este chiar o substanță ca, să zicem, ceara. Adică înghețarea nu depinde doar de temperatură. A fost cu mult timp în urmă când boabele erau încă lipite de boabele mele. Au rămas pe masă până în această dimineață și se vede mai jos că învelișul a devenit complet ciocolată. Boabele pot fi îndepărtate cu ușurință din hârtia de copt. Boabele au fost așezate într-o cutie care a mers la frigider.

După un timp, o lumină a ieșit la lumină în faza de eșantionare în urma procesului de inspecție. În jargonul Microsoft, aceasta nu este o eroare, ci o caracteristică. Deși acoperirea a fost omogenă în mod satisfăcător, a reușit totuși să deseneze un model din cele două tipuri de ciocolată în timpul răcirii. Imi place. Caracteristică. Și este delicios, dar fie o faci, fie o crezi:).