Puteți avea și un meniu sănătos de Crăciun!

Cine nu vrea Crăciunul? Atmosfera inimitabilă, mirosurile, luminile, declarația pomului de Crăciun, bucuria de a face cadouri, adunarea familiei și, desigur, sărbătorile și gusturile caracteristice și indispensabile ale mâncării ...

În astfel de cazuri, nu tocmai fiul și fiica unei persoane care se gândește în timp ce coace și gătește poate face cea mai sănătoasă mâncare posibilă pe masa frumos așezată. Tradițiile, gusturile familiare, rețetele moștenite de la strămoșii familiei sunt importante pentru majoritatea oamenilor și sunt păstrate și urmate cu bucurie. Dar cum ar trebui să fie sănătoasă bara de meniu de Crăciun? Iată câteva sfaturi pentru asta, deoarece cu oarecare creativitate și rafinament, alternativele pot fi folosite pentru a evoca mâncăruri delicioase și în vacanță.

Aperitive

În numele sănătății, avem un aperitiv rece ușor, atrăgător, deoarece puteți alege dintr-o mare varietate de variante. Aduc pofta de mâncare, pregătesc stomacul pentru feluri de mâncare mai grele și, nu în ultimul rând, pot fi potrivite pentru un oaspete.

De exemplu, puteți face o cremă de ficat de casă care nu conține aditivi dăunători, dar este plină de condimente benefice. Gustări irezistibile pot fi create cu pâine semi-maro sau integrală proaspăt făcută, gem de ceapă de casă și frunze de pătrunjel tocate.

O altă idee minunată de aperitiv poate fi orice baie. De exemplu, crema matasoasa de vinete, crema de naut (humus) sau crema de avocado facuta cu condimente proaspete, suculente, servita cu paine prajita taiata in forma de stea, eventual cu tulpini de legume proaspete, crocante, sau cu legume crocante taiate in felii lungi.

Feluri principale

Înlocuind unele ingrediente cu altele mai sănătoase, puteți păstra cu ușurință gustul tradițional al mâncării dvs., astfel încât nu trebuie să vă lipsească aromele distinctive și primitoare de Crăciun.

Pentru gătit și prăjit, folosiți grăsime de nucă de cocos, care nu împovărează stomacul, este foarte sănătoasă, mai mult, nimeni nu va observa diferența de gust a meselor gata.

Pentru indispensabila supă de pește, alegeți carne de pește mai slabă, eventual pește mic, în loc de crap gras. Alte preparate din pește includ somon, macrou, sardine, hering și păstrăv. Pentru inevitabila varză umplută, preferăm păsările de curte în locul cărnii roșii grele și putem înlocui orezul alb obișnuit cu orez brun, dar și mai bune perle de bulgur sau orz, adică gersli. Tratați întotdeauna condimentele și legumele verzi cu generozitate.

Garnituri delicioase, spectaculoase și sănătoase pot fi obținute prin condimentarea și tocatul legumelor asortate, amestecate, aburindu-le lângă carne (curcan, pește) sau în folie, punând la cuptor sau făcându-le la grătar și făcând ceva din cartofi dulci în loc de cartofi.

Deserturi

Bejgli este o bază de Crăciun. Cea mai obișnuită umplutură de semințe de nuc sau mac are multe efecte bune asupra sănătății. Cu toate acestea, pentru ca această delicatesă să fie cu adevărat sănătoasă, zahărul nesănătos poate fi înlocuit cu, de exemplu, zahăr de mesteacăn și făină albă cu făină integrală. Există, de asemenea, o mulțime de alegeri în domeniul făinurilor, deoarece făina de migdale, făina de castane, făina de cocos și făina de ovăz sunt, de asemenea, ingrediente sănătoase pentru prăjituri. Pentru acoperirile cu ciocolată, ciocolata neagră cu un conținut ridicat de cacao este o alegere mult mai sănătoasă decât acoperirea pentru tort și ciocolata cu lapte. În ceea ce privește alte dulciuri, dacă facem același lucru, am făcut deja multe pentru un meniu mai sănătos de Crăciun.