Puteți evita o boală teribilă consumând ceapă

Consumul regulat de ceapă poate reduce riscul de a dezvolta tumori colorectale (cancer colorectal), a constatat un studiu chinez.

Specialiștii de la Primul Spital al Universității Medicale din China din Shenyang, provincia Liaoning, au efectuat așa-numitul studiu de control al cazurilor în trei spitale locale, concentrându-se pe perioada iunie 2009 - noiembrie 2011. Într-un astfel de studiu retrospectiv, cercetătorii se uită înapoi la riscul relativ dintre expunerea la un anumit factor și o consecință.

Studiul a implicat 833 pacienți cu cancer colorectal și 833 voluntari sănătoși din grupul de control. Datele demografice și nutriționale au fost obținute de la subiecți prin chestionare privind consumul de alimente și interviuri personale.

Potrivit unui studiu publicat în Asia-Pacific Journal of Clinical Oncology, un risc scăzut de cancer colorectal a fost observat în nord-estul Chinei în rândul bărbaților și femeilor care consumă în mod regulat cantități mari de ceapă precum usturoi, praz, ceapă și șalotă.

evita

Sursa: dpa Picture-Alliance/AFP/Felix Zahn

Rezultatele au arătat că cei care au consumat cele mai multe cepe au avut cu 79% mai puține șanse de a dezvolta cancer de colon și rect decât cei care au consumat cea mai mică ceapă. Cercetătorii spun că cu cât aportul este mai mare, cu atât este mai mare protecția împotriva cancerului colorectal.

Cu toate acestea, asocierea dintre consumul de usturoi și riscul de cancer nu a fost semnificativă pentru cancerul intestinal. Potrivit studiului, efectul benefic poate fi observat dacă se mănâncă aproximativ 16 kilograme sau 50 de grame de ceapă pe an.

Cercetătorii au subliniat că metoda de preparare poate afecta și valoarea nutrițională a cepei. Acestea sunt reținute prin zdrobirea usturoiului proaspăt, dar unele dintre substanțele nutritive utile se pierd atunci când ceapa este fiartă.