Îndepărtați grăsimea pentru grătar de pe huse, Cum să îndepărtați petele de la șobolani și punți

Piesele și cavitățile au fost cusute și legate. Sare picioare, ungeți cu piper, unt și coaceți la 15 ° C timp de 15 minute. Între timp, Nastya a scos din aluat și a învelit curelele din aluat pentru decorare. Picioarele au fost lăsate să se răcească ușor și înfășurate în aluat. Se întinde aluatul cu gălbenuș de ou diluat cu apă caldă.

Decorați și puneți din nou în cuptor, îndepărtați grăsimea pentru grătar din carcase și coaceți la ° C. Ei bine, iată-l! Totul este rezolvat! Nu este necesar să serviți imediat - lăsați-l să stea sub un șervețel. Tăiați felii. Nu este uitat sosul? Dar aproape că am uitat unde am văzut-o. Ceva mi s-a părut familiar în timpul rețetei.

Ei bine, da, mi-am făcut a doua carte în mod similar cu mai mult de trei ani în urmă, dar tocmai pentru asta mi s-au copt picioarele în test? Nu-ți amintești? Între timp, voi repeta vechea mea rețetă pentru a compara clasicii francezi și ceea ce ar putea decora un dastarch din Asia Centrală.

Știu că, oricât de mult ți-aș spune despre plăcerile unui miel fript, și oricât am scoate grăsimea de grătar din carcase, îți voi spune despre dificultatea de a prăji un picior întreg de miel, tot nu vei respinge această idee.

Întreaga pulpă friptă de miel servită pe masă în fața oaspeților pare foarte tentantă în visele bucătarului! Ei bine, lasă-mă să mă întâlnesc și să-ți spun cum această mâncare poate fi făcută și mai frumoasă și servită, astfel încât oaspeții să-și poată aminti și să laude această cină mult timp. Ei bine, da, de ce? Este complet posibil să gătești dintr-unul dintre picioarele prăjite. Trebuie doar să vă gândiți cu atenție și să abordați această problemă, înțelegând că trebuie să lucrați din greu!

În primul rând, vena pe care am menționat-o în capitolul despre tăierea cărnii trebuie îndepărtată de pe picior.

Pierderea în greutate 65 de lire sterline
Înseamnă malnutriție.
Puteți reînnoi articulațiile într-o singură dimineață! - Acasă | Femina
Slăbește omul obez
Sfaturi pentru slăbit în anii 40

Ei bine, nimic nu încalcă integritatea piciorului! Dar, în același timp, putem elimina cel puțin o parte din filmele din mușchii expuși și îndepărta femurul.

De ce ești într-un picior prăjit? În al doilea rând, știți că mulți bucătari mănâncă carne, morcovi și usturoi înainte de prăjire? Este făcută astfel încât carnea să devină mai suculentă din grăsime, iar morcovii și usturoiul să capete aromă și aromă suplimentare. În același timp, în timpul shpigirovaniya se adaugă sare și piper la carne - deoarece dacă săriți doar o bucată mare de carne din exterior, aceasta va rămâne proaspătă în interior.

Și cu noi - vedeți singur, rămâne o cavitate excelentă și spațioasă în interiorul piciorului care trebuie umplută. Și dacă îl umpleți inteligent, puteți rezolva problemele pe care alți bucătari le rezolvă cu ajutorul shpigovanie, doar mai bine - pentru că nu vor exista pumni în carnea noastră și sucul nu va scăpa nicăieri.!

În principiu, poate exista orice posibilitate de a umple piciorul. Doar abțineți-vă de la umplerea cu orez sau alte cereale care absorb sucurile - avem încă nevoie de sucuri. Dimpotrivă, carnea saturată, prăjită, trebuie făcută din carne tocată cu sucuri și aromă proprie.

Merele și menta, gutuiele și stafidele îndepărtează grăsimea pentru grătar din carcase, dar nu necesită umplutura! Dar să începem cu cel mai simplu. Ceapa, morcovii și roșiile sunt o combinație foarte tipică pentru gătitul uzbek aici. Ei bine, mai adaugă puțină grăsime.

În plus, orice exces de grăsime este tăiat din exteriorul piciorului. Nu luați cuvântul „inutil” ca apel pentru a elimina complet grăsimea. Nu - s-ar putea să fie ceva în el! Acest lucru protejează carnea de deshidratare și îndepărtarea grăsimii de grătar din carcase face ca carnea sub slănină să aibă un gust mai plin, mai pronunțat și mai matasos. Să ne întoarcem la umplutură.

Miel în aluatul din cuptor. Picior de miel prăjit în paste

Așezați tăietura în bucăți mici pentru a îndepărta grăsimea de grătar din carcase în tigaie și așteptați până când s-a scurs suficientă grăsime din ea pentru a prăji și ceapa. Grăsimea în sine nu trebuie făcută crocantă și nu trebuie îndepărtată din carnea tocată - lăsați-o să rămână.

Când ceapa începe să devină galben auriu, adăugați morcovii.

Presărați sare și condimente și așteptați ca morcovii să înceapă să emită mirosul de pilaf. Adăugați roșiile decojite sau piureul de roșii, lăsați-l să se prăjească pentru a face mirosul de roșii crude, apoi adăugați în tigaie puțin bulion sau apă clocotită. Lăsați-l să fiarbă, verificați dacă există sare și, dacă carnea tocată este prea acră din roșii, îndreptați aroma cu zahăr. Decideți pentru dvs. - dacă încercați să încălziți această umplutură în interiorul picioarelor, se va transforma prost - totul se întâmplă.

Faceți-o diferit, răciți această carne tocată până când sucul și grăsimea din ea îngheață. Această umplutură se potrivește perfect în interiorul piciorului și trebuie conectată doar astfel încât umplutura să fie înăuntru. Marginile pot fi, de asemenea, cusute prin coasere, dar este chiar mai bine să legați picioarele înainte de coacere, astfel încât acestea să nu-și schimbe forma în timpul gătitului.

Gata, puteți atârna pierderea maximă sigură în greutate în tandor sau o puteți pune pe grătarul din cuptor.

În ambele cazuri, puneți un bol cu legume mărunțite sub picior, turnați apă clocotită în el și adăugați sare. În timpul gătitului, apa clocotită se evaporă. Deoarece pereții cuptorului sau tandoor sunt foarte calzi, aburul nu se va condensa pe el.

Există o soluție retrospectivă la problema izolației fonice!

Dar grăsimea pentru grătar însăși este îndepărtată din carcase destul de rece și aburul se condensează pe ea, împiedicându-l să se usuce. Dacă picură suc sau grăsime din picioare, totul cade într-un castron cu legume.

Drept urmare, în vas se formează un bulion cu gust minunat, un bulion care este ca niște produse de patiserie. Ei bine, din moment ce există și legume, nu este doar bulion, ci este deja tandoor-shurpa! Începeți să gătiți picioarele la un grad de temperatură. Gătitul durează 1,5-2 ore pentru a îndepărta grăsimea pentru grătar din carcase, în funcție de mărimea acesteia. Temperatura trebuie redusă în timpul gătitului. Dacă faceți un astfel de picior nu în tandră, ci în cuptorul obișnuit, atunci poate că trambulina vă poate ajuta să pierdeți în greutate, merită să porniți grila superioară pentru o perioadă scurtă de timp, scoateți grăsimea pentru grătar din ambalaje, picioare va primi o aurire frumoasă?

Apropo, este mai bine să înlocuiți shurpa timp de câteva minute sub grătar, ar trebui să fie clar că nu este doar supă, ci supă prăjită!

Cum să eliminați petele de la șobolani și punți

Apropo, acest fel de mâncare poate fi pregătit în avans, deci nu trebuie să vă deranjați pe aragaz în serile festive. Doar faceți toate lucrările pregătitoare prin îndepărtarea grăsimii pentru grătar din gresie și puneți-l în frigider.

Dar numai pentru a fi introdus în cuptor înainte de sosirea oaspeților. Mâncare foarte festivă! Pentru a face acest lucru, cernem făina într-un castron și adăugăm untul înmuiat, apoi ouăle, un vârf de nucșoară măcinată, puțină sare pentru aprox. Frământați aluatul până se omogenizează, faceți-l sferic, înfășurați în folie și dați-l la frigider timp de 1 oră.

Cum să îndepărtați petele din lemn Cum să îndepărtați petele de terasă Vara ne plac terasele și punțile!
Aș putea pierde în greutate în zumba
Miel în aluatul la cuptor. Picior de miel prăjit în paste
Soluții de Stavmat - Issuu
Dușuri încorporate Din ce în ce mai mulți constructori privați se gândesc la construcția și proiectarea dușurilor încorporate în timpul construcției sau renovării.
Cum să slăbești sub fese
Pierderea în greutate până la 38 de ani

Deci, ar trebui să arate ca un picior de miel, aceasta este departe de a fi o imagine ideală după separarea acestuia pentru a îndepărta grăsimea de grătar din teaca oaselor. Acestea ar trebui tăiate în mai multe părți de îndată ce se termină - este mai bine să cereți unei persoane să facă această operație.

Acum despre încărcare. Mai întâi trebuie să frământați brânza feta cu o furculiță - nu este deloc greu. Toate ingredientele se amestecă bine. Notă: dacă este necesar, semințele de floarea soarelui pot fi înlocuite cu o mână de nuci sau semințe de susan ușor prăjite. De asemenea, va fi foarte delicios. Ar trebui apoi să freci picioarele umplute cu sare și piper negru măcinat.

Sare foarte atent, nu uita - deoarece conține brânză feta foarte sărată. Lasă-ți picioarele o vreme, lasă-le să înmoaie condimentele. În acest timp, încălziți cuptorul la grade.

Așezați un vas de copt într-un vas de copt cu ulei vegetal - lăsați să se încălzească ușor. Apoi puneți piciorul pregătit în tigaia cuptorului.

Coaceți aprox. Puteți întoarce picioarele de câteva ori în timp ce prăjiți în timp ce coaceți.

Scoate-l apoi din cuptor și răcește-l pe un suport de sârmă pentru că trebuie să-l înfășurăm în aluat rece. Pentru a nu se topi, carnea nu trebuie să fie fierbinte.

În timp ce carnea este coaptă la cuptor, pregătiți sosul. Legumele - ceapă și morcovi - trebuie curățate, spălate și tocate.

Tutorialul perfect pentru burgeri al lui Gordon Ramsay - GMA

Apoi adăugați din nou un pahar cu apă și legumele tocate, turnați amestecul de ierburi de Provence după gust, îndepărtați grăsimea de grătar din carcase în vin și adăugați puțină sare. Se pun împreună la foc mic încă un minut până când lichidul este de cca.

Jumătate nu se evaporă.

Aruncați masa rezultată pe o sită - nu mai avem nevoie de legume făcute cu semințe. Dar sosul trebuie preparat pe baza lichidului filtrat. Pentru a face acest lucru, dizolvați untul în aceeași tigaie, adăugați făină și prăjiți ușor.

Adăugați treptat lichidul colectat, amestecând constant cu un tel pentru a evita tumorile.

Dacă sosul este foarte gros, adăugați puțină apă la densitatea dorită a sosului. Încercați sare, poate fi necesar să adăugați sare. Acest atac de panică va pierde în greutate în timp, deoarece picioarele prăjite se vor răcori, astfel încât să puteți începe să înfășurați aluatul. Mai întâi trebuie să găsiți și să eliminați toate firele.

Presară făină pe masă. Derulați aluatul pentru aprox. Așezați piciorul de miel pe aluat și înfășurați-l parcă cu un plic. Se amestecă gălbenușurile cu 2 linguri de lapte.