„Piureul de castane poate seduce”

2 martie 2007 8:00 AM

Vei fi surprins acum. După cincisprezece ani, tocmai m-am uitat din nou la film. Nu murim niciodată. Dacă așa ar fi, aș fi fericit de multe ori. Pentru că, după ce am urmărit-o și am retrăit tot ce am făcut pe platou, m-am ridicat ca să abia adorm cu fericirea. În zilele noastre, pe deasupra, interpretez astfel de femei nemulțumite, Nusika și o creatură atât de amabilă, entuziastă, fermecătoare, care iubea totul, căldura, lemnul, cârnații, cârnații. Îmi amintesc cât de fierbinte am filmat filmul regizat de Róbert Koltai și cu siguranță am mâncat cârnații pentru un kilogram. La început avea un gust foarte bun, dar cu cât am filmat mai multe ori scena, cu atât mi-a fost mai greu să înghit. Și nici măcar nu m-am putut uita la cârnați timp de o lună după filmare. Dar același lucru l-am făcut acum și în filmul american The Older Boy cu clătitele rusești. M-au împins atât de mult, încât până la urmă am arătat deja ca o mașină de făină de ovăz. Apoi rochia m-a crăpat.

Te-ai născut la Montreal în copilăria părinților maghiari. Tatăl său s-a mutat de la Timișoara la Budapesta în 1946, de unde s-a disociat în Canada zece ani mai târziu prin Belgrad. Și-a petrecut copilăria în Victoria, insula Vancouver, apoi s-a mutat la New York ca actriță, de acolo la Los Angeles și la Budapesta cu ani în urmă. Trăiește din nou la Hollywood de opt ani. Acum, că a sărit acasă câteva zile cu ocazia proiecției filmului, care a fost primul gust acasă pe care și l-a dat imediat?

Piureul de castane. De îndată ce am ajuns, mergeam deja la magazin. Nici nu aveam nevoie de un cuțit pentru a-l tăia. Am despachetat și am mușcat imediat în el. Dacă cineva vrea să vă seducă, vă rugăm să faceți acest lucru cu piure de castane. Sau cu varză umplută delicioasă. Dar iubesc și laptele de pasăre. Mama mea a făcut-o divin; Nu mă duc, macerează. Și acasă eram cofetar de casă. Mereu tocmai am copt. Mama mea a preferat să gătească. Dacă veneau doi dintre oaspeții noștri, găteau douăzeci, dacă douăzeci, găteau două sute.

Dar întotdeauna ceva maghiar?

Pentru oaspeți da. Tatăl meu era un celebru dirijor în Canada, Yehudi Menuhin, David Ojsztrah, Mstislav Rostropovich luau cina de multe ori cu noi. Erau oameni simpli, fără subspatii. Am învățat de la ei că poți fi recunoscut cu adevărat numai dacă îți dai profesia zece ore pe zi. Deci, dacă au fost cu noi, mama trebuie să fi gătit varză umplută sau pui de boia și nokedli. Toată lumea a iubit asta. Noi Deasemenea. Dar dacă nu erau oaspeți, mâncam sănătos. Suc, suc de sfeclă, pâine însămânțată, multe legume, puțină carne, mult pește, nuci precum nuci, migdale, alune, fructe uscate. Pentru micul dejun avocado, miere, cremă de brânză, pâine brună, usturoi, ardei roșu. Clătitele erau acolo doar când un musafir a venit la casă. Oh, și ce îmi place la Pest? Cârnați de casă cu pâine albă și ardei. Seara o deci de Tokaj aszú. Niciodată acasă. Nu mai mult de un pahar de bere. Uneori. Nu am nevoie de multe calorii. Nu are nevoie de corpul meu. O familie de cofetari-brutari de patru generații este a noastră. Bunicul meu a făcut primele prăjituri pentru diabetici din Pest. Când unchiul meu și-a închis cofetaria la Ierusalim, am deschis Nusi Nasi în Pest.

Coacere în loc de bebeluși? Așa a început?

Dacă coaceți bine, cu siguranță vă place să gătiți feluri de mâncare delicioase.

Nu gătesc niciodată pentru mine. Poate iarna, o supă. Dacă mi-e foame și nu am chef să mă lovesc de ceva, făină de ovăz sau salată este suficientă. De asemenea, îmi place foarte mult sushi. Și tofu, soia. Dacă tipul potrivit vine la mine, bineînțeles că voi încerca să mă expun. Uneori, totuși, gătesc ceva delicios. Există restaurante foarte bune în Los Angeles, dar nimic nu este ca acasă. Uneori îmi vine pofta de a prelua una, apoi mă calmez repede, bătându-mi mâna pe „Nu înnebuni, ești Kati Gáti, ești actriță, trebuie să joci!”

Care dintre fructe este preferatul tău?

Cireșul. Cireșul rece, cu bob mare, dur. Și căpșuni, afine și struguri. Mama mea m-a învățat și cum să cumpăr fructe. Mai întâi trebuie să-l mirosiți. Parfumul dezvăluie calitatea.

Femeilor americane le place să gătească?

Soțiile născute o fac. Dar dacă te trezești la patru dimineața pentru că vei trage o săptămână și trebuie să ajungi acolo la timp și apoi muncești toată ziua, seara nici nu mai simți ca un ou ușor amestecat . Mergeți la cadă, apoi la pat și puteți învăța text a doua zi.

Câtă cafea bei pe zi?

Nu prea mult. Eu beau ceai. În anii nouăzeci și șapte, când eram oaspete în Scoția cu Csongor și Tünde acasă, am cumpărat o pungă cu ceai de bergamotă. Doamne, au trecut zece ani ...! Așa că gătesc din el pentru că mai am jumătate. Sau beau ceai de mentă cu miere. Este atât de plăcut uimitor. Părinții mei au băut asta cu mine înainte de a adormi. Haide, am început asta la timp!

Suntem bombardați cu multe știri de diferite portaluri și nu este ușor să recunoaștem știrile reale și false. Acesta este motivul pentru care este important să aflați despre site-urile web care oferă informații fiabile și exacte.

În redacția ujszo.com, lucrăm în fiecare zi pentru a ne asigura că veți primi doar știri reale verificate pe site-ul nostru. Furnizarea acestui lucru este destul de costisitoare. Cu toate acestea, dorim ca toți dragii noștri cititori să aibă acces la informații verificate, dar acest lucru nu este posibil pe termen lung fără ajutorul dvs. financiar.

Prin urmare, le cerem cititorilor noștri să contribuie la funcționarea ujszo.com. Mizăm pe tine. Puteți conta și pe noi.

Dacă doriți să ne sprijiniți, faceți clic pe butonul de mai jos. Mulțumesc.