Raia de slăbit - mâncați și frunzele; Insula naturală

Nu mâncăm fructele, floarea sau rădăcina, dar tulpina care s-a îngroșat într-un tubercul este ceea ce este atât de delicios. Gustul de rau este ușor dulce și alun, bun crud și aburit, îl putem pregăti pentru salate și garnituri, dar și caserolă. Vă puteți simți liber să mestecați pe cei care doresc să slăbească și nici nu merită să aruncați frunzele tinere, deoarece pot fi folosite pentru legume sau chiar pentru umplutură.

Raia are un conținut semnificativ de vitamina C și minerale, potasiu, calciu și magneziu. În plus, este alcătuit în principal din apă, deci are foarte puține calorii. Gustul său caracteristic este dat de uleiurile de muștar, care protejează împotriva inflamației.

Frunzele de nap sunt, de asemenea, comestibile

Ceea ce mulți nu știu: nu numai tuberculii sunt valoroși pentru o dietă echilibrată, ci și frunzele proaspete. Conțin și mai mulți nutrienți, bogați în carotenoizi. Frunzele proaspete pot fi făcute ca spanacul, pot fi și umplute, dar tăiate în bucăți sunt, de asemenea, frumoase pentru decorare.

Ce gătim din el?

Cele mai imaginative rețete de răvăși provin probabil din bucătăria germană, deoarece sunt consumate cel mai mult aici în comparație cu alte țări europene. Napul este ideal pentru:

pentru supe
pentru umpluturi
pentru mese simple
pentru umflat
ca garnitură
crud în salate

Spălați bine înainte de decojire. Raiul este apoi curățat subțire. Pentru tuberculii tineri, este suficient să tăiați rădăcinile. Coaja poate fi apoi îndepărtată cu ușurință.
Pentru a conserva vitaminele și mineralele, aragazul cu aburi este cel mai bun, astfel încât gustul natural al răpei este cel mai bine conservat.

Morcovi de nap umflați

Dacă aveți acum pofta de napi, puteți adăuga aripi imaginației cu rețeta de mai jos. Ingrediente pentru 6 persoane (ca garnitură sau aperitiv):

300 g sfeclă
400 g nap
1 ceapă
1 cățel de usturoi
20 g patrunjel proaspat
125 ml lapte
125 g smântână
250 g brânză de vaci
3 linguri semințe de susan
2 linguri sos de soia
1/2 linguriță sare de condimente
piper proaspăt măcinat
unt

Mod de preparare: curățați sfecla, navele și radeți grosier. Se toarnă legumele rase cu puțină apă și se fierbe la foc mic aprox. 6 minute. Tocam marunt ceapa, usturoiul si patrunjelul si amestecam cu celelalte ingrediente legumele pre-aburite, sare si piper.

Unt 6 forme umflate.

Masa de legume cu caș este împărțită în forme, așezată într-un vas de copt, turnată 1 litru de apă și aburită la 160 ° C timp de 25-30 de minute.

(Traducere din limba germană de László Koncz)