Diabet

Jurnalul Fundației pentru Diabet (ISSN 1586-4081)

Jurnalul Societății Maghiare de Hipertensiune (ISSN.

Acasă »Revistă» Diabet »Diabet 2017/4» Recomandări dietetice pentru diabetici de tip 1

Compozitor: Kianák Marian Data încărcării: 10/10/2017.

Diabeticii de tip 1 au nevoie de un grad ridicat de conștientizare atunci când își întocmesc dieta. Dieta înseamnă alegerea cantității și calității alimentelor și băuturilor pe care doriți să le consumați, mai degrabă decât simpla reducere a acestora.

Ar trebui să alegeți numărul, calendarul, conținutul de carbohidrați și tipul meselor în funcție de insulinele utilizate. În zilele noastre, chiar și cu terapia cu insulină de ultimă generație, este esențial ca diabeticii de tip 1 să își coordoneze înlocuirea insulinei și dieta (conținutul său de carbohidrați).

Adresați-vă medicului dumneavoastră pentru sfaturi cu privire la dieta dumneavoastră. Medicul dumneavoastră va stabili câte kcal din aportul zilnic recomandat de energie și câte grame din aportul recomandat de carbohidrați. De asemenea, cereți o sugestie despre cum să distribuiți carbohidrații zilnici pe masă!

O atenție deosebită trebuie acordată consumului de alimente cu carbohidrați, deoarece carbohidrații sunt substanțele nutritive care cresc nivelul zahărului din sânge! Carbohidrații din alimente sunt zaharuri digerabile și amidon, precum și fibre dietetice nedigerabile. Merită să știm despre amidon că este absorbit mai încet decât zaharurile, deoarece în timpul digestiei eliberează doar treptat glucoză (zahăr), fibrele dietetice nu pot fi absorbite, ele nu cresc nivelul zahărului din sânge. Deci, atât cantitatea, cât și calitatea carbohidraților consumați sunt importante!

Alimente care conțin carbohidrați

Evitați: băuturi răcoritoare cu zahăr, alimente cu adaos de zahăr (de exemplu gem, compot).

În plus față de calculul conținutului de carbohidrați, acesta poate fi consumat: cereale, produse făinoase, pâine, legume cu amidon (porumb, cartofi, mazăre verde), legume bogate în carbohidrați (dovleac, morcov), leguminoase uscate (linte, fasole uscată, gălbenușuri, mazăre din fructe, mazăre din fructe), mazăre din fructe, mazăre din fructe, dulciuri dietetice, înlocuitori de zahăr.

De asemenea, puteți găsi conținutul de carbohidrați al fiecărui aliment în tabelul cu nutrienți sau pe ambalajul alimentelor.

Numărarea carbohidraților ajută la obținerea unui control mai bun al zahărului din sânge

Pentru a vă adapta cel mai bine doza de insulină la cantitatea de alimente pe care doriți să o consumați. Păstrați un jurnal dietetic (când, ce, cât mâncați) în timpul perioadei de învățare și încercați să calculați conținutul de carbohidrați al fiecărei mese!

Luați timp pentru a învăța: câte carbohidrați consumă cel mai des alimentele pe care le consumați și cât sunt în porția pe care o consumați. Este posibil ca atunci când înveți pentru prima dată numărarea glucidelor, să știi doar conținutul exact de carbohidrați din 6-7 alimente, 1-1 mese. Cu toate acestea, acesta este un pas foarte important. Prin învățare și practică, faceți numărarea glucidelor o rutină zilnică!

Sunt necesare o scală de grame și un tabel cu nutrienți

Cântăriți alimentele cu carbohidrați pe care doriți să le consumați la o cântare de bucătărie cu o precizie de grame, apoi calculați conținutul de carbohidrați din cantitatea dată utilizând un tabel cu nutrienți. Valorile din tabel se referă întotdeauna la materia primă uscată și curățată.

Dacă un măr conține 7 g carbohidrați în 10 deca, atunci 20 dkg de mere conțin 14 g carbohidrați. Aflați conținutul de carbohidrați al celor mai frecvent consumate alimente în 10 deca și mărimea porției pe care o consumați de obicei. Când pregătiți mâncare, ar trebui să numărați și! De exemplu, coaceți un tort din 50 dkg de făină, numărați câte bucăți de tort sunt făcute și calculați conținutul de carbohidrați din 1 bucată pe baza ingredientelor. Scrieți aceste numere într-o broșură. Te vor ajuta mai târziu. Tot ce trebuie să faceți este să parcurgeți broșura.

Dacă practicați o mulțime de numărare a carbohidraților, veți lua decizii bune departe de cântarul din bucătărie și de tabelul cu nutrienți.

Efectuați auto-teste ale glicemiei!

Perechile de măsurare (înainte și 1,5 ore după masă) sunt importante, deoarece puteți vedea cum o anumită masă cu carbohidrați vă afectează nivelul zahărului din sânge și dacă ați reușit să vă ajustați doza de insulină la cantitatea de carbohidrați pe care o consumați.

Rugați-vă medicul să vă trimită la un dietetician care va lucra cu dvs. pentru a vă dezvolta dieta individuală și pentru a vă ajuta să vă dezvoltați abilitățile de numărare a carbohidraților.!

Micul Marian

A absolvit cu onoruri în 1990 Facultatea de Sănătate a Colegiului Medical al Universității de Pregătire Medicală, iar în 1996 cu o diplomă în educație pentru sănătate. În prezent lucrează la Spitalul didactic András Jósa din Nyíregyháza. De mai bine de două decenii, își îndeplinește regulat și cu succes atribuțiile în educația diabeticilor în scopuri terapeutice. Autor și coautor al mai multor cărți și broșuri de informații pentru pacienți