Medicina stilului de viață

Unul dintre principalii factori de risc pentru dezvoltarea bolilor cardiovasculare este colesterolul ridicat, care este din fericire aproape cel mai influent factor de risc. Dóra Varga, dietetician la Lifestyle Medical Center, descrie dieta care scade colesterolul.

PRIETENIC PENTRU COLESTEROL SAU INAMIC?

Colesterolul este un compus foarte important, deoarece este elementul constitutiv al celulelor noastre și joacă, de asemenea, un rol în producerea anumitor hormoni și celule nervoase. Cantitatea sa din sânge este determinată, pe de o parte, de cât de mult îl produce corpul nostru, dar este, de asemenea, afectată semnificativ de nutriție. Auzim adesea termenii „colesterol rău” și „bun” și, datorită rolurilor lor diferite, este important să-i diferențiem din punct de vedere nutrițional. Acest lucru se datorează faptului că colesterolul LDL „rău” poate provoca ateroscleroză atunci când este depus în peretele vaselor de sânge, în timp ce colesterolul HDL „bun”, dimpotrivă, este un factor protector împotriva bolilor cardiovasculare.

SATISFACȚIA GRĂSIMILOR SATURATE, COLESTEROLUL PREVIZIT

Dacă scopul dvs. este de a reduce colesterolul, evitați alimentele cu conținut ridicat de colesterol, cum ar fi măruntaiele, gălbenușul de ou! Mai important, limităm, de asemenea, ingredientele bogate în grăsimi saturate din dieta noastră, deoarece consumul lor contribuie foarte mult la valori crescute ale grăsimilor din sânge. Grăsimile saturate se găsesc în principal în alimentele de origine animală, dar rețineți că grăsimile la modă din nucă de cocos, de exemplu, sunt alcătuite în principal din grăsimi saturate.!

CUM SĂ REDUȚI CONSUMUL DE ACIZI GRASI SATURAȚI:

alegeți produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi
alegeți dintre soiuri slabe, cu conținut scăzut de grăsimi
pentru carnea de pasăre eliminați grăsimile vizibile
folosiți uleiuri vegetale în loc de untură

CRESTERE ALE CONSUMULUI DE FIBRE

O dietă bogată în fibre are o serie de efecte pozitive, inclusiv creșterea sațietății, regularizarea digestiei, benefică pentru diabetici și, de asemenea, contribuie la scăderea colesterolului LDL. Vestea bună pentru iubitorii de muesli este că consumul regulat de 3 grame de fibră beta-glucană pe zi în ovăz și orz reduce colesterolul LDL cu 5-10%, spune Dóra Varga, dietetician la Lifestyle Medical Center.

STEROLI VEGETALI

Substanțele asemănătoare colesterolului sunt steroli vegetali, care sunt prezenți în cantități mici la toate speciile de plante. Pe baza studiilor controlate, aportul regulat de 2-3 g de steroli vegetali pe zi reduce, de asemenea, nivelul colesterolului „rău”, dar nici măcar consumul regulat de fructe și legume nu este suficient pentru aceasta. Acesta este motivul pentru care merită să cumpărați margarină îmbogățită cu sterol pentru cei cu valori ridicate ale grăsimilor din sânge.

Una peste alta, putem spune că merită să consumăm multe legume, fructe și cereale integrale. În plus, evităm carnea grasă și produsele lactate - cu toate acestea, este foarte recomandat să consumăm uleiuri vegetale presate la rece și să introducem sporturi regulate.!