Rețetă chinezească de tăiței prăjiți

Unul dintre cele mai căutate feluri de mâncare din bufetele chinezești. Poate că nu este nimeni care să nu vrea. În esență, era renumit pentru că nu putea să nu mai mănânce.

Versiunea originală este făcută din tăiței de ou chinezi. Cu toate acestea, am vrut să realizăm o versiune vegană fără gluten, pentru a nu pierde bine.

Am ales paste tapioca în loc de paste cu ouă. Pastele Tapioca sunt un paste foarte delicios, ușor de preparat, bine condimentat. Nu este nevoie să gătiți, la fel ca aluatul de orez, turnați apă fierbinte și așteptați 5-6 minute pentru ca acesta să se înmoaie. Se umflă frumos, are culoarea albă ca zăpada, de asemenea, este foarte frumos de privit.

Pentru acest fel de mâncare, această albă a zăpezii este, de asemenea, un mic dezavantaj, nici la prăjire și nici din sosul de soia stropit nu devine o culoare la fel de maro ca versiunea autentică. Cu toate acestea, are un gust fantastic, la fel ca originalul, și este la fel de greu să nu mai mănânci ca și pentru fratele său. Ne-a plăcut foarte mult.

Este ușor de făcut și indestructibil. Dacă aveți ocazia, nu o faceți din legume mirelite - deși este delicioasă - deoarece mirelitele au un conținut ridicat de umiditate, legumele sunt mai greu de prăjit decât omologii lor proaspăt curățați, bine drenați și uscați.

Se poate face în mai multe variante, dintr-o mare varietate de legume. Rețeta de mai jos este mai degrabă un ghid și o idee.

Ingrediente pentru 2 persoane

1/2 pachet paste tapioca/taitei de orez se poate face și
1 cap mai mic de ceapă albă/3 fire de ceapă albă
2 catei de usturoi
1 morcov de marime medie
1 cohlrabi cap mai mic/1/4 varză cap
2-3 trandafiri mai mari de broccoli
3-4 linguri sos de soia (mai mult sau mai putin)
1 cm de ghimbir proaspăt (poate fi omis)
2-3 linguri ulei de gatit pentru prăjirea legumelor

Ingredientele pentru rețeta prăjită chineză pot fi achiziționate la un preț bun în magazinul online bulkshop.hu și în magazinele noastre din Budapesta.

Puteți imprima rețeta sau o puteți trimite prietenilor.
Faceți clic pe categoriile de mai jos pentru a deschide mai multe rețete.