Rețeta de bors literar a lui György Dragomán

Scriitorul maghiar György Dragomán a publicat pe pagina sa de Facebook o rețetă de supă cu valoare literară.

dragomán

Da, parfumul acela este aproape exact ca în Varșovia.

(Aici puteți și ar trebui să vă gândiți de ce nu a fost inclusă nici o varză, da, am fi putut suporta un sfert de cap de varză dungată, de fapt, am fi putut pune un praz în el - bine, dar nu putem face totul, să nu fim insaciați, să trecem la subiect acum. Lăsați varza și prazul pentru versiunea bogată în carne.)

Este timpul ca supa să fie gata încet, mararul poate veni.

Tăiați în bucăți, în timp ce vă spuneți cu ce sunt obișnuit întotdeauna când tăi mărar, „Pfefferminz und Dill/Da steht der Teufel still”, între timp, gândiți-vă la Sándor Lénárd, din a cărui carte (Valea la sfârșitul lumii) am învățat această rimă, bineînțeles că nu am nevoie de borș de mentă, deși cine știe, poate exista altceva din sfecla de mentă, așa că va trebui să ne uităm într-o zi.

Îndepărtați profund mirosul supei, lăsați ideea de sfeclă roșie să se estompeze, luați farfuriile pline. Puneți o lingură bună de smântână în mijloc, presărați cu mărar.

(Se gătește frumos și într-un aragaz, durează zece minute cu treapta superioară.) ”