Pâine dietetică de ovăz

Adăugat de Maria Bozso pe 17.09.2016 15:13:29

Dificultate: Ușor

Ingrediente:

Ingrediente pentru pâine de ovăz (pentru 1 bucată de pâine de 75 dkg):

30 dkg fulgi de ovăz sau făină de ovăz (fără diferență în rețetă)
10 dkg de gluten de grâu
5 dkg fulgi de ovăz cu cereale mici + 3 dkg deasupra
2 lingurite sare himalayana
7 grame de drojdie instant (uscată)
1 lingură (8 g) grăsime de nucă de cocos topită
4 dl apă călduță

Ingredientele uscate (făină de fulgi de ovăz, fulgi de ovăz, gluten de grâu, sare de himalayan, drojdie) sunt plasate într-un castron și amestecate cu o lingură de lemn.
În mijlocul materialelor uscate facem o groapă în care punem grăsimea de nucă de cocos topită și o jumătate de dl de apă.
Lichidele se amestecă cu făina folosind o lingură de lemn, apoi se amestecă cu cealaltă apă într-o jumătate de decin până se obține un aluat omogen, ușor lipicios.
Acoperiți aluatul crud de fulgi de ovăz cu un prosop de bucătărie curat și dospați într-un loc cald timp de 1 oră.
După ce aluatul de pâine a crescut, frământați-l puțin pe o foaie de silicon presărată cu gluten de grâu și formați o formă cilindrică.
Tapetăm o cutie de pâine de episcop sau alt vas ignifug cu hârtie de copt și apoi punem în făina de ovăz.
Presărați blatul cu fulgi de ovăz și coaceți într-un cuptor cu aer preîncălzit preîncălzit la 160 de grade timp de 45 de minute.
Se lasă să se răcească complet pe un raft, apoi se feliază.
Pentru un mic dejun dietetic, preparați șuncă din piept de pui acasă!

Conținutul de calorii și carbohidrați al pâinii de ovăz:

100 de grame de fulgi de ovăz (aproximativ 2-3 felii subțiri) conțin 212 de calorii și 35 de grame de carbohidrați.