Spanac ketogen curry de pui fără lapte

Această rețetă fără lapte poate fi, de asemenea, încorporată într-o dietă ketogenică și regenerantă intestinală. Numit inițial Saag Murgh, a fost unul dintre alimentele mele preferate de ani de zile. Se prepară ușor, poate fi variat cu mai multe garnituri și, cel mai important, este extrem de hrănitor. Spanacul este un super ingredient, dar de multă vreme știam doar legumele clasice de spanac, care din păcate se pot plictisi după un timp. Din fericire, merge bine cu legume, carne, pește și ciuperci. Aici o facem cu pui, vă voi arăta cum.

Am învățat această rețetă de la prietenii mei indieni și m-am îndrăgostit imediat de ea. Aceeași bază de spanac poate fi utilizată și pentru legume sau, mai rar, pentru brânză. În versiunea vegetală, folosim legumele noastre preferate în loc de pui; precum fasole verde, morcovi, conopidă, cartofi etc. Gatiti legumele selectate in aceasta baza de crema de spanac. Garantez că poate fi consumat într-o dietă foarte delicioasă și ketogenică, chiar și ca garnitură cu carne sau ouă.

ACCESORII PENTRU 2 PERSOANE:

25 kg de spanac tânăr
1,5 lingurițe garam masala
1 linguriță sare de mare
1 ceapa mare, taiata cubulete mai mari
2 roșii, tăiate în patru
4 căței de usturoi
2 cm bucată de ghimbir, curățată, tăiată împreună
½ ardei iute verzi, fără sâmburi
2 linguri ulei de cocos
2 linguri semințe de chimen roman
50 bețe de pui de kg, dezosate, jupuite, tăiate în bucăți
0,5 dl crema de cocos/lapte de cocos (dupa gust)

Pregătire:

Umpleți o cratiță mare cu jumătate de apă, aduceți la fierbere și aruncați spanacul. Gătiți 1-2
minute până când spanacul se prăbușește ușor. Scoateți-l cu o lingură perforată sau cu o pensetă
spanacul și se transferă în blender. Se toarnă o jumătate de pahar din apa de gătit pe el, apoi
se amestecă într-un piure neted. Se toarnă și se lasă deoparte să se răcească.
Aruncați-l în blenderul pe care l-ați folosit înainte (nu vă deranjați să-l spălați, nu contează)
roșii, ceapă, garam masala, usturoi, verde
ardei iute și ghimbir. Sare, se adaugă puțină apă și se lucrează împreună
pulpa.

Se încălzește uleiul într-o tigaie și se presară semințe de chimen roman. Așteaptă un cuplu
secunde până când încep să scârțâie. Apoi turnați sosul de roșii peste el.
Se amestecă, se acoperă și se fierbe timp de 30 de minute, amestecând ocazional.
Apoi adăugați piureul de spanac, puiul și smântâna - acesta din urmă nu trebuie - și
gatiti la foc mediu timp de 12-15 minute.

Bucura-te de masa ta!

10 motive pentru a mânca spanac în mod regulat:

1. ÎNTÂREȘTE SISTEMUL IMUNITAR
În timpul sezonului de alergii, este deosebit de important să se întărească sistemul imunitar, în care mesele bogate în spanac joacă, de asemenea, un rol. Vitamina A din spanac protejează, de asemenea, organismul de diferite infecții.

2. CALORIE MICĂ
Dacă doriți și mâncare delicioasă și colorată în timpul dietei, nu uitați de spanac. 100 de grame de legume conțin doar 7 calorii, așa că poți face din asta mâncare divină fără vinovăție.

3. REDuce PRESIUNEA SANGUINĂ
Spanacul este bogat în magneziu, scăzând astfel tensiunea arterială.

4. PROTECȚIA CONTRA CANCERULUI
Spanacul este plin de diferiți flavonoizi care pot prelua chiar și boli grave. Acești fitonutrienți neutralizează efectele dăunătoare ale radicalilor liberi.

5. ADEVĂRATUL MULTIVITAMIN
O porție de spanac acoperă deja 20% din necesarul zilnic de fibre, vitamina A și K. În plus, este bogat în magneziu, mangan, proteine, calciu, potasiu, zinc, seleniu, vitaminele C și E.

6. ÎMBUNĂTĂTEȘTE VIZIUNEA
Frunzele de culoare verde închis conțin mulți fitonutrienți esențiali, inclusiv luteină și betacaroten, asigurând astfel integritatea vederii noastre.

7. FRUMOS PIELEA
Spanacul protejează țesutul pielii datorită conținutului ridicat de vitamina A, așa că, dacă mănânci regulat spanac, poți să-ți iei adio de la porii largi, acnee și riduri.

8. PROTEJĂ INIMA
Acidul folic inerent spanacului este esențial pentru buna funcționare a sistemului cardiovascular.

9. DĂ ENERGIE
Crezi că ceea ce are un conținut scăzut de calorii nu este capabil să ofere energie? Aceasta este o greșeală. Spanacul este o sursă excelentă de fier, un mineral esențial pentru producerea de oxigen. Datorită conținutului său de acid Α-lipoic, ajută antioxidanții să-și exercite efectul de regenerare celulară. În plus, echilibrează nivelul zahărului din sânge, prevenind astfel nevoia de gustare în timpul zilei.

10. INFLAMATOR
Spanacul este, de asemenea, abundent în neoxantină. Această componentă preia lupta împotriva inflamației din organism. Așadar, poate doriți să includeți spanacul în dieta dvs., chiar dacă aveți o răceală sau articulațiile sunt dureroase.