Rețete de hrișcă

Ce să faci cu hrișcă în bucătărie?

Hrișca este adesea menționată împreună cu cerealele din cauza lor poate fi folosit în mod similar, deși nu le aparține, ci aparține familiei amărui. Sămânța triunghiulară mică este deja crudă, uscată are un miros puternic, și destul de gătit personaje gust. Înainte de utilizare, este recomandabil să vă spălați bine într-un filtru cu apă caldă. Obțineți o aromă suplimentară frumoasă dacă prăjiți înainte de preparare. Poate fi gătit relativ rapid chiar și fără înmuiere, iar acest timp poate fi scurtat și mai mult prin pre-înmuiere; de fapt, poate fi adăugat chiar crud la anumite alimente. Dacă nu suntem un fan al gustului său caracteristic în rolul principal, vom folosi acest lucru altfel ingredient foarte sănătoscinci.

Bucătăria Dulmina practică prepararea hrișcului

Porridge, de exemplu cu alune
Ragunak, vegetal arbitrar, pe care îl putem servi garnitură obsesie ca fel de mâncare vegetarian independent, dar chiar umplutura poate intra și în ceva de genul un patisson
Bazat pe un singur curs, de exemplu cu varză, prăjită într-un vas de curent
Pentru smântână: hrișca crudă și înmuiată stă la baza acestui pâine prăjită, suplimentată cu un liant Chiftele poate fi de asemenea coaptă
Pentru depozit de supă, sau făcut cu mai puțină suc supliment cu un singur curs: iată, de exemplu, acest bol de legume de bere sau acest bol de cartofi patisonos (ambele pot fi făcute ca supe)

Rețetă suplimentară:
Odată mi-a plăcut biserica ei pastorală și am citit recent că hrișca poate face un fel de mâncare similar - o voi încerca în curând!

Mai multe rețete de hrișcă

Clatite de hrisca

Clătitele de hrișcă se fac la fel ca și clătitele din făină de grâu. Se amestecă o cană de făină de hrișcă cu unul sau două ouă, apă, lapte de soia sau lapte. Adăugați sare, piper, adăugați puțin ulei și amestecați la o densitate de cremă. De asemenea, puteți amesteca spanac, usturoi sau dovlecei rasi. Clătitele coapte sunt apoi tratate ca tortilla și învelite în tot felul de delicatese - legume la grătar sau salată cu falafel, tocană rămasă, letcho, sardine, salam etc. Radeți brânza pe ea și puneți-o sub grătar pentru un minut.

Desigur, făina de hrișcă poate fi folosită și pentru a face prăjituri sănătoase și aluat dulce pentru clătite, dar nu este indicat să adăugați usturoi - încercați mere rase și scorțișoară sau stafide și fructe proaspete. Să devenim creativi! Apoi coaceți clătitele și înfășurați-le în cremă de brânză sau cremă de ciocolată cu felii de banane sau bucăți de fructe cremoase.

Dacă avem timp, putem face și tort de clătite. Plăcinte, pâine și prăjituri pot fi făcute și din făină de hrișcă.

Legume din hrișcă (De la 3 luni)

1 linguriță de hrișcă,
3 dl apă pentru bebeluși.

Hrișca este de aprox. Înmuiați 20 de minute, apoi gătiți încă 20 de minute până se înmoaie, scoateți 1 lingură de formulă de pe foc. Este amestecat pentru copiii mai mici, dar poate fi administrat și de la vârsta de 6 luni fără amestecare.

Supă de conopidă din hrișcă

1 jumătate de cap (sau un cap mic) de conopidă
3 fire de morcovi
1 cap mai mare de ceapă mov
15 dkg de hrișcă
2 buc. ardei roșu, 3 lingurițe. vegamix, 1 cățel de usturoi
2-3 ek. ulei de măsline extravirgin (sau ulei presat la rece)

Conopida o curățăm, o culegem pe trandafiri, morcovi pe inele
taiati si apoi puneti la fiert. Cu aproximativ 15 minute înainte ca legumele să atingă catifelarea dorită, adăugați condimentele și hrișca în supă. Se ia de pe foc, se lasă să se răcească ușor, apoi se amestecă uleiul, ceapa tocată și usturoiul stors. Cu verde de țelină tocată înainte de servire,
sau se ornează cu pătrunjel verde.

Terci de hrișcă cu legume

2 cani de hrișcă curățată
1 dl ulei de măsline (sau ulei presat la rece)
2 fire de morcovi
1 șuviță de napi
1 tubercul de țelină mic
1 ceapa cap
1 dovlecei
6 cani de apa
2 catei de usturoi
sare, cimbru, busuioc (vegamix)

Spălați cele 2 cești de hrișcă și începeți să prăjiți cca. 5
minute. Apoi adăugați uleiul și legumele mici tăiate cubulețe, cu excepția dovleceilor. Și aici, cca. Se prăjește 5 minute, apoi se dizolvă cele 6 căni de apă, se condimentează și se sare. Când sâmburii de hrișcă se înmoaie, amestecați dovleceii. Acoperite, tot frământăm aprox. 15 minute. Poate fi, de asemenea, apăsat într-o formă când se servește
și îl putem decora cu roșii.

Hrișcă cu legume

500 g hrișcă
Se rade 2-3 sfeclă medie
1 ceapa cu cap mare ras
1 țelină medie rasă
2 ek. vegamix
Sarat la gust

Spălați și apoi picurați hrișca. Când este uscat
se prăjește uscat, amestecând continuu, apoi când simțiți deja un miros ușor prăjit, turnați de 2-3 ori cantitatea de apă și amestecați celelalte ingrediente. Gatiti la foc mic pana se inmoaie. În 15-20 de minute.

Lasagne de hrișcă

200 g de hrișcă integrală
80 g făină de hrișcă
600 g de roșii
120 g salată iceberg
1 bucată de salată română
salata de ruccola
80 g ceapă de primăvară
busuioc
ulei de masline
sare

Hrișca se fierbe în multă apă sărată și apoi se răcește. Se amestecă făina de hrișcă și se condimentează cu busuioc. Prăjim clătite mici din aluat în puțin ulei încins, care sunt stratificate pe o foaie de copt cu inele de roșii. Pune roșii deasupra, sare și prăjește la cuptor. Tăiați salatele verzi în bucăți de vârf de deget, adăugați tocat
ceapa de primăvară, uleiul de măsline și amestecați.

Terci de hrișcă

1 cană de hrișcă
3 căni de apă
asezonare
sare
2-3 linguri de ulei
ceapă
patrunjel si telina verde

Pe ulei, se prăjește ceapa și se pune pe ea hrișca selectată, spălată. Se prajeste putin si apoi se dezgheata cu apa preincalzita. Adăugați sare și condimentați și gătiți până se înmoaie. Se amestecă pătrunjelul și țelina în ultimele minute.
Mâncare antică foarte hrănitoare. Este minunat de unul singur, dar putem mânca cu ea felii mici de carne fiartă.