Carnea de miel din livadă

orchard

Pregătire:

1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Carnea tăiată cubulețe este îmbibată într-un castron cu ulei și condimente (imaginea 1).

2. Încălziți o tigaie de teflon pe aragaz și apoi prăjiți carnea în ea timp de 4-5 minute, amestecând căldura, cu agitare constantă (Fig. 2). Bucățile de carne maronii deja rotunde sunt colectate într-un recipient rezistent la căldură cu o lopată de carne.

3. Într-o tigaie, amestecați și fierbeți ceapa și usturoiul cu roșiile tocate și condensate timp de 4 minute (Figura 3). Adăugați caisele și zahărul și turnați peste zeama de legume. Aduceți la fierbere, condimentați cu sare și piper.

4. Se toarnă sosul peste carne, se amestecă și se acoperă timp de 60 de minute în cuptor. Scoateți capacul din vasul de copt în ultimele 10 minute.

5. Se servește cu frunze de coriandru tocate grosier, orez brun sau bulgur, eventual cuscus.