Revani, preferatul turcesc pentru cookie-urile grizzly

Uimitor de delicios și foarte simplu, ușor de asamblat tort pe care îl datorăm bucătăriei turcești. Îmi place mult mai mult. Dar ce anume?

Paradisul turcesc, care este un vânătă, grâul turcesc, care este porumb, ardeiul turcesc, care este ardei rosu. Am obținut practic tot ce a venit de pe continentul american prin medierea turcească. Majoritatea mâncărurilor noastre, care sunt acum considerate maghiare, sunt de origine turcă sau au venit la noi prin ele.

De asemenea, le putem mulțumi pentru cazan și tava de copt, chiar și din punct de vedere lingvistic, dar astăzi o revendicăm cu mândrie ca fiind ale noastre. Am preluat aproape tot ce contează astăzi ca fiind maghiar de la cineva. Este în regulă: toate lucrurile bune merită introduse, regândite și transformate puțin.

Revani, un prăjitură turcoază cu iaurt, este, de asemenea, un desert de bază pe care îl putem modela și turbo-încărca singuri în câteva minute, dar rețeta de bază merită cu siguranță să fie făcută, deoarece este divină. La fel ca majoritatea deserturilor orientale, este și foarte dulce, datorită siropului de zahăr presărat la final. Vă puteți juca cu dulceața acestui lucru, fiecare îl poate modela în funcție de gustul său.

Tortul vine în multe variante, cel mai adesea cu nucă de cocos rasă sau migdale deasupra, dar versiunile cu fistic și alune sunt, de asemenea, populare.

Revani - prăjitură amestecată cu iaurt

Ingrediente:
Pentru aluat:

3 ouă
3 pahare (1 cană - 2,5 dl) de griș
2 căni de nucă de cocos mărunțită
3 pahare de zahăr
3 pahare de iaurt natural
1 lămâie
10 dkg migdale

Pentru sirop de zahăr:

1 pahar de apă
1 cană zahăr
1 suc de lamaie

Pregătire: La aluat, bateți ouăle într-un bol de amestecare, adăugați sucul de lămâie stors și coaja rasă, zahărul, griul, nuca de cocos rasă, iaurtul și amestecați bine, apoi puneți-l la frigider timp de 2-3 ore.

Se amestecă aluatul încă o dată înainte de coacere, apoi se netezește pe o foaie de copt unsă, cu făină, așezați blatul cu migdale și într-un cuptor de 180 de grade pentru aprox. Coaceți timp de 30 de minute (verificați cu un test cu acul).

În timp ce aluatul se coace, apa pentru siropul de zahăr se fierbe în sirop cu zahărul timp de 10-15 minute, stoarcând sucul de lămâie și scoțându-l de pe foc.

Când tortul este copt, se presară uniform cu siropul de zahăr, se lasă să se răcească și se înmoaie sucul dulce, apoi se taie cubulețe pentru a servi.