Boli frecvente

Brainfood: stimulează funcția creierului

Articole recomandate pe această temă:

Așteptările uimitoare ale vieții de zi cu zi, care se aplică acum copiilor în același mod ca programele de învățământ supraaglomerate din școli, nu pot fi îndeplinite fără o concentrare excelentă și o memorie impecabilă. Și cine nu și-ar dori să își mărească abilitățile mentale proprii sau ale copilului lor? O alimentație adecvată ne va ajuta în acest sens. De asemenea, vă vom arăta cum.

Toată lumea poate fi familiarizată cu situația în care după o masă copioasă este dificil să te gândești, fără să-ți amintești ideile zdrobitoare ale cerului. Acest lucru în sine dezvăluie multe despre tema „hranei pentru creier”. Acestea nu sunt niște alimente speciale, chiar misterioase, care promovează activitatea creierului, ci ordinea meselor noastre zilnice. Îl susține sau, mai degrabă, îl afectează negativ?

Haideți să plecăm, ceea ce ne încordează creierul

Știm cu toții că o alimentație adecvată are un efect benefic asupra bunăstării noastre, asupra sănătății noastre. Cu toate acestea, pe lângă acestea, performanța mentală este afectată și de dieta noastră. Există alimente care dăunează creierului și nervilor pe termen lung. Acestea includ fast-food-urile grase și, de obicei, toate alimentele bogate în grăsimi, deoarece vă obosesc. Cu toate acestea, acest lucru se aplică în mod egal oricărei mese copioase. Studiile arată, de asemenea, că supraponderalitatea are un efect negativ asupra funcției creierului, cel puțin pentru IMC mai mari de 30. Prin urmare, regula „mai puțin este mai mult” se aplică nu numai ocazional, ci și pe termen lung. Există, de asemenea, unii aditivi (cum ar fi conservanții și coloranții) despre care se suspectează că nu susțin în mod explicit gândirea. Încercăm să le evităm acolo unde este posibil, de exemplu consumând alimente organice. Nu în ultimul rând: uitați de alcool. Pe termen scurt, adică imediat după consum și adesea chiar a doua zi, afectează negativ gândirea și concentrarea, iar pe termen lung ucide celulele creierului.

De ce nutrienți are nevoie creierul?

20% din energia noastră este utilizată de creierul nostru, deci este important să obținem energie tot timpul. Ne putem baza cel mai bine pe carbohidrați complecși, deoarece corpul nostru le transformă încet și parțial în zahăr. Cerealele integrale (nu doar paste integrale sau pâine, ci și orez sau ovăz), cartofi, multe fructe și legume și leguminoase precum linte, fasole sau mazăre includ, de asemenea, acestea.

Proteinele sunt alcătuite din aminoacizi, elementele constitutive ale acestora sau precursori ai neurotransmițătorilor. Prin urmare, creierul are nevoie și de proteine. Cu toate acestea, nu este o problemă cu o masă medie, dimpotrivă. Consumul excesiv de proteine (de exemplu brânză, carne) este dăunător pe termen lung, deoarece prea multe proteine contribuie la ateroscleroză, deteriorând astfel circulația sângelui.

În cazul grăsimilor, nu numai cantitatea, ci și compoziția sunt importante. Acizii grași omega-3 au un efect benefic.

Aportul adecvat de vitamine și minerale este esențial pentru buna funcționare a creierului. Aveți nevoie în principal de calciu și vitaminele B1 și E. Oricine mănâncă alimente din cereale integrale nu are de obicei nicio problemă cu asta. Vitamina B1 se găsește în cereale în principal în tărâțe (coji de semințe) și germeni, dar aceasta se pierde în producția de făină albă, la fel ca și componentele proteice importante ale cerealelor. Alimentele din cereale integrale sunt mai sănătoase în multe alte moduri, deci merită cu siguranță să le încorporezi în dieta ta.

Reglați forma și cantitatea de mese la ora din zi

Dimineața, după trezire, corpul nostru este în principal epuizat din depozitele de carbohidrați. Prima masă trebuie să o reîncarce. După aceea, memoria funcționează mai bine, chiar și pe termen scurt. Un mic dejun optim, de exemplu, începe cu muesli din cereale, cel mai bine este să alegi ovăz. În plus, mâncați fructe și lapte degresat sau iaurt. Pâine integrală din grâu, brânză cu conținut scăzut de grăsimi, brânză de vaci sau șuncă slabă, cu fructe proaspete.

Cu ora zece dimineața, putem îmbunătăți performanța. Pauzele prea lungi dintre mese te fac să fii nervos, iritabil și să previi concentrarea. Prin urmare, mâncați iaurt sau produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și mâncați fructe proaspete, cum ar fi banane sau mere. O hrană bună pentru creier este un sandviș de grâu integral, care conține și puțină proteină (brânză cu conținut scăzut de grăsimi, mezeluri slabe). Este, de asemenea, ideal pentru lapte sau zer cu fructe.

Învățarea nu este bună cu stomacul plin, deoarece circulația sângelui este concentrată în jurul stomacului, astfel încât creierul este oarecum împins în fundal. Acest fenomen a devenit cunoscut în mod obișnuit ca „kayakoma”. Cu toate acestea, cu dieta potrivită, poate fi prevenită: dacă trebuie să lucrăm după-amiaza, chiar după prânz, alegeți un prânz ușor. Salatele și mâncărurile cu legume sunt preferate față de cartofi prăjiți, cartofi prăjiți, lasagne și sosuri de brânză-cremă. Peștele este mai ușor de digerat decât carnea și este, de asemenea, bogat în acizi grași omega-3.

Acizii grași omega-3 sunt importanți de la început

Despre beneficiile pentru sănătate ale acizilor grași omega-3 au fost discutate de mulți, punctul este efectul lor antiinflamator. De asemenea, au un efect pozitiv asupra performanței mentale și chiar au un efect antidepresiv. Deja, viitoarele mame își pot ajuta făturile prin susținerea creșterii creierului prin ingerarea acizilor grași omega-3. Acizii grași nesaturați, cum ar fi omega-3, afectează dimensiunea creierului și numărul de celule, în special în combinație cu zincul. De asemenea, aceștia vor asigura un aport adecvat de sânge la creier mai târziu în viață. În plus, sunt probabil responsabili de repararea leziunilor cerebrale legate de vârstă. Acești acizi grași pot fi găsiți la pești grași, cum ar fi macrou sau hering, dar pot fi găsiți și în doze mari în anumite uleiuri vegetale. Acestea sunt în principal ulei de semințe de in, dar și ulei de nucă și rapiță. Dacă nu-ți place peștele și nu vrei să te împrietenești cu uleiul de semințe de in, poți recomanda o carne de vită care se pășune cel puțin vara, deoarece are mai mulți acizi grași omega-3 în mușchi decât cei care stau doar în un hambar și hrană. Motivul acestei diferențe se găsește în iarba proaspătă. În consecință, vânatul (numai erbivore), carnea de vită organică și laptele organic pot fi, de asemenea, considerate hrană pentru creier.

Alimente speciale: ovăz, căpșuni și altele asemenea

Ovăzul este mai ușor de procesat pentru multe corpuri decât boabele utilizate pentru pâine, grâu și secară. În plus, conține mai mult din tirozină și alte substanțe valoroase necesare construirii proteinelor, care cresc performanța mentală și fizică. Exemple sunt vitaminele B1, „vitaminele nervoase”, vitaminele B2, B6, E și K. Și efectul său pozitiv asupra nervilor este cunoscut de mult.

Căpșunile sunt pline de vitamina C și materiale vegetale secundare. Vara, când au un sezon, putem alege în siguranță acest fruct pentru o gustare. Dar afine și afine au fost, de asemenea, prezentate în mai multe teste pentru a ajuta la memorie. Acest lucru este valabil probabil pentru multe alte legume și fructe, deoarece acestea sunt bogate în materiale vegetale secundare care ajută la prevenirea și repararea leziunilor nervoase. Nu se poate repeta suficient: legumele și fructele stau la baza unei diete sănătoase.

Delicatete studentească

Studiile au arătat că elevii sunt capabili să se concentreze semnificativ mai rău atunci când mănâncă mâncare rapidă și să facă de trei ori mai multe greșeli decât atunci când mănâncă alimente sănătoase.

Mulți oameni cred că glucoza ajută la concentrare și ne face să ne simțim mai puțin obosiți de ea. Cu toate acestea, acest lucru nu este adevărat. Zahărul crește doar pentru scurt timp nivelul zahărului din sânge, care apoi scade la fel de repede. Acest lucru va avea ca rezultat oboseală și concentrare împrăștiată. Cu toate acestea, există gustări care nu numai că sunt sănătoase, dar au și un efect benefic asupra performanței.

În schimb, numele amestecului, cunoscut sub numele de tratament pentru elevi, arată deja că i se atribuie un efect de îmbunătățire a inteligenței. Carbohidrații și mineralele ușor digerabile pot ajuta brusc și se pot aștepta efecte de lungă durată din fier și acizi grași omega-3. Fructele uscate, cum ar fi stafidele, au, de asemenea, un efect antioxidant, protejând astfel celulele din creier și sistemul nervos. Cu toate acestea, datorită conținutului ridicat de zahăr, consumăm doar cu măsură.

Ceaiul din plante este mai bun decât cafeaua

Frunzele de Ginkgo îmbunătățesc performanța mentală, ceaiul verde previne funcția creierului plictisitor, sunătoarea întărește nervii. Știința pe bază de plante oferă, de asemenea, o serie de soluții. Amintiți-vă, multe plante amare stimulează nu numai apetitul și digestia, ci și activitatea mentală. De asemenea, trebuie avut în vedere faptul că, în afară de ceaiurile din plante, este foarte important să obțineți suficiente lichide.

Nu ar trebui să te aștepți prea mult de la cafea. Deși ajută creierul să funcționeze pe termen scurt, vom fi atât de obosiți mai târziu. Cafeaua nu ajută la memorie sau la sarcini complexe de învățare și gândire, ci afectează mai degrabă acestea din urmă.

Masticarea ajută la concentrare?

Mestecarea ajută la gândire, dar nu trebuie să mâncăm în mod constant pentru a obține acest efect. Ar fi nesănătos și nici nu ne-ar ajuta creierul. E suficient să mesteci. Că guma de mestecat ajută a fost dovedită de mai multe studii până în prezent. Mișcările de mestecat ale maxilarului cresc aportul de sânge și, astfel, aportul de oxigen către creier. Guma de mestecat relaxează mușchii și, de asemenea, calmează nervii, reducând tensiunea internă, stresul și frica.

Evitați prea puțin somn, relaxați-vă

Somnul prea mic afectează negativ nervii și performanța mentală. Transformându-ne obiceiurile alimentare, putem face multe pentru ca orele petrecute dormind să fie cu adevărat relaxante. Încercați să evitați orice lucru care afectează negativ calitatea somnului, cum ar fi mesele copioase și consumul de alcool seara.

O băutură de dormit vă poate ajuta să vă relaxați seara. Acesta poate fi, de exemplu, lapte cald, cu miere și migdale. Glucidele din miere eliberează insulină, astfel încât conținutul de triptofan din lapte este absorbit din sânge în creier. Acolo se produce serotonina, care te ajută să adormi și să te relaxezi.

Există multe modalități de a crește performanța creierului nostru. Cel mai important pas este să consumați cantitatea potrivită de fructe și legume și o dietă sănătoasă.

- vrei -
XVI. nota numărul 6