Rezumate - III

Emese Antal este dietetician, sociolog și lider profesionist (Platforma BET): Știm cum să ducem o viață sănătoasă?

Dr. Zoltán Cserháti, director general adjunct, Dr. Eszter Sarkadi Nagy, șef de departament (Institutul Național de Farmacie și Sănătate Alimentară): Mediul alimentar: baza sau obstacolul în calea unei diete sănătoase?

Dr. János Gundel prof. em. (Universitatea de Economie din Budapesta, Facultatea de Comerț, Ospitalitate și Turism, Departamentul de Ospitalitate): Carne de cal în gastronomia internă și străină

Nikolett Kanizsárné Vaskó este dietetician (unic proprietar, Dunaharaszti): „Metoda mamei conștiente” pentru copii sănătoși!

Dr. Gyula Kasza, președinte interimar, profesor onorific, coordonatorul programului Barbara Szabó-Bódi, secretar tehnic Eszter Doma, analist Dávid Szakos (Biroul Național pentru Siguranța Lanțului Alimentar, Direcția de evaluare a riscurilor pentru siguranța alimentară): Fără reziduuri - Experiența programului anti-deșeuri alimentare NÉBIH

Kristóf Kerekes este dansator, terapeut de reabilitare și prevenire, proprietar manager (Centrul de sănătate KK Moves, Fundația Împreună pentru artiștii răniți): Dance Medicine, o comunitate profesionistă în domeniul prevenirii și reabilitării care acoperă un spațiu decalat bazat pe un nou efort

Ce înseamnă medicina pentru dans? De ce merită să protejăm sănătatea artiștilor? Cine în lume și în Ungaria se ocupă astăzi de această specialitate? Definiția grupului țintă și numele precis al domeniilor de specializare. Un centru care funcționează într-un sistem unic pe care se pot construi artiști maghiari și în curând străini.
Scopul prezentării mele este de a familiariza publicul profesionist cu domeniul medicinei de dans și protecția sănătății artiștilor, de a atrage atenția asupra profesiei de lipsă, de a prezenta semnificația acesteia și gravitatea situației. În timpul prezentării mele, vor apărea și prezentarea comunității profesionale care funcționează deja și descrierea obiectivelor ulterioare.

Bernadett Kiss-Tóth este dietetician (Comitetul de comunicare MDOSZ): Importanța științei nutriției în industria alimentară

Ultimul deceniu a adus, de asemenea, o serie de tendințe noi, bine fundamentate profesional și nefondate, care devin tot mai puternice și la consumatorii maghiari. Profesioniștii și instituțiile care reprezintă știința nutriției, factorii de decizie și instituțiile de învățământ pun, de asemenea, un mare accent pe aceste schimbări, dar odată cu acestea, industria alimentară ia și noi direcții.
Pentru a răspunde în mod adecvat așteptărilor în schimbare dinamică, dieteticienii devin din ce în ce mai importanți, precum și manageri de conținut și consilieri științifici în domeniile dezvoltării produselor, comunicării și educației pentru companiile care se concentrează pe responsabilitatea socială.
Ce se întâmplă în cele trei domenii zi de zi? Ce factori influențează rafturile unui produs și cum poate un dietetician să monitorizeze constant respectarea cerințelor de calitate? Învățarea pe tot parcursul vieții face parte din fiecare zi a unui dietetician care lucrează în industria alimentară, iar schimbările în nevoile consumatorilor necesită, de asemenea, un răspuns rapid, autentic profesional.

Dr. Andrea Lugasi, dr. D., studentă universitară Erika Kapás * (Universitatea de Economie din Budapesta, Facultatea de Comerț, Ospitalitate și Turism, Departamentul de Ospitalitate, * Universitatea de Economie din Budapesta, Facultatea de Comerț, Ospitalitate și Turism): Sondaj al consumului combinat de băuturi energizante și alcool în rândul studenților universitari

Dr. Imre Rurik este profesor și președinte (Societatea maghiară de nutriție), șef de departament (Universitatea din Debrecen, Facultatea de Sănătate Publică, Departamentul de Medicină de Familie și Sănătate a Muncii): Cât costă obezitatea?

Răspândirea globală și continuă a supraponderalității și a obezității afectează, de asemenea, Ungaria. O pondere tot mai mare din cheltuielile cu sănătatea publică este cheltuită pentru obezitate și boli conexe.
Am încercat să estimăm cheltuielile cu sănătatea publică și cheltuielile pacienților în 2012 și 2013 legate direct de obezitate și de cele mai frecvente boli asociate cu aceasta.
Analiza s-a bazat pe datele OEP de îngrijire și plată din 2012, bazate pe îngrijirea pacienților tratați și codificați pentru obezitate, diabet și hipertensiune în instituțiile ambulatorii și internate, precum și tichetele de plată pentru bolnavi pe baza acelorași diagnostice.
Conform calculului, acestea s-au ridicat la cel puțin 207 miliarde HUF, 11,6% din totalul cheltuielilor E-Fund, 0,73% din produsul intern brut (PIB), în timp ce contribuția pacienților a necesitat cel puțin 22 miliarde HUF. Efectuând o analiză extinsă la alte boli pentru 2013 utilizând metoda explicată în detaliu în prezentare, am estimat aceste date la 60 miliarde HUF și, respectiv, 25,3 miliarde HUF, care reprezintă 9,3% din Fondul electronic, 3,3%.
Chiar și aceste cifre mari pot însemna doar „vârful aisbergului”.

Judit Schmidt este dietetician și profesor de sănătate (Wizper Kft.): SMART BOX - un instrument eficient pentru educație ludică pentru sănătate

Okos Doboz, disponibil la www.okosdoboz.hu, este un instrument de predare digital independent de manual, care este integrat în activitățile de educație a școlii primare, având în vedere obiectivele de dezvoltare ale curriculumului național de bază. În prezent, pe lângă seturile de sarcini pentru elevii de clasa inferioară și superioară, jocurile care dezvoltă abilități de gândire, există și seturi de sarcini și animații educaționale legate în mod unic de tema educației pentru sănătate din țara noastră. În cursul anului școlar 2016-2017, conform măsurătorilor noastre, aprox. 100.000 de copii au petrecut în medie 1 oră pe site și au rezolvat un total de 3,5 milioane de sarcini (din cele 4.500 încărcate) și au jucat 200.000 de jocuri tot drumul, urmărind același număr de videoclipuri despre educația pentru sănătate (din cele 100 actuale). Obiectivele noastre includ dublarea acestor cifre în anul școlar următor. Scopul principal al prezentării este de a prezenta fundalul profesional și metodologia animațiilor și seturilor de sarcini ale instructorului educațional Smart Box legate de educația pentru sănătate.

Dr. Szucs Viktoria, principalul expert alimentar (Camera Națională de Agricultură): Obiceiuri de consum fără gluten - perspective interne și internaționale

Deoarece legătura dintre nutriție și sănătate a devenit evidentă, industria alimentară trebuie să fie, de asemenea, conștientă de conștientizarea sănătății consumatorilor. Această conștientizare, alături de creșterea numărului de consumatori sensibili, a adus în comun tendința pieței de a se concentra asupra alimentelor „gratuite”. Unul dintre membrii săi cei mai populari este dieta fără gluten, care este urmată în mod activ nu numai de pacienții cu boală celiacă, ci și de mulți consumatori conștienți de sănătate. Pe lângă situația și oportunitățile pieței internaționale, prezentarea va prezenta obiceiurile alimentare și de cumpărare ale consumatorilor care urmează o dietă fără gluten, precum și factorii care îi fac mai dificili.

Zsuzsanna blanier MSc, dietetician înregistrat, specialist certificat în nutriție (Asociația Națională a Dieteticienilor Maghiari, Comitetul Științific): OKOSTÁNYÉR® - o nouă recomandare nutrițională pentru tineri și bătrâni

Ta Phuong Linh, doctorand, Bujna Erika, Kun Szilárd (Universitatea Szent István, Facultatea de Știința Alimentelor, Budapesta): Aplicabilitatea mărgelelor de gel de diferite compoziții în conservarea viabilității Lactobacillus casei 01