Rubarba - dietetică și delicioasă

De câțiva ani încoace, doar fanilor legumelor și produselor de curățat de primăvară le place leguma ciudată, dar acum tot mai mulți oameni o descoperă și o pun pe masă ca feluri de mâncare grozave.

Ciudată este o plantă: nu-i mâncăm frunza sau fructul, dar nici măcar rădăcina, ci tulpina. Acest,

legumele aparținând familiei măcrișului vin la masa noastră mai ales ca fructe

ceea ce este un pic controversat, dar cine l-a gustat va fi cu siguranță dependent. Este cunoscut pentru efectele sale de vindecare de aproximativ 4.500 de ani, dar a fost folosit doar în bucătărie din secolul al XVIII-lea. Prin urmare, gustul acru este izbitor

merită asociat cu alte fructe precum căpșuni, mere sau pere

. Cu toate acestea, patruzeci de deca sunt suficiente pentru o supă delicioasă

se poate face și cu carne sau ca sirop

. Vanilia, ghimbirul și scorțișoara sunt excelente pentru aromă și condimente.

De asemenea, persoanele care fac dietă pot mânca

Foarte scăzut în calorii (10 dkg de rubarbă conține doar 16 kcal),

cărora îi plac aromele picante, nu ezitați să o încorporați în dieta dumneavoastră

- poate doriți să-l înmuiați adăugând zahăr (sau înlocuitori). În plus, este o adevărată vitamină bombă pentru organism: este bogată în fibre, conține mult calciu, magneziu, fier, vitaminele C, B și A.

Ar trebui curățat ca sfecla

: tăierea ambelor capete, dezlipirea învelișului exterior subțire. Dacă a fost foarte fibroasă, ați putea dori să săriți acea parte a procesării.

Supă de rubarbă cu tocat prăjit

Ingrediente:

40 dkg rubarbă, 1 lămâie, 20 dkg zahăr, 1 lingură amidon de grâu, 1 dl smântână, pentru găluște: 2 dl lapte, 2 linguri gris, 3 linguri ulei

Pregătire:

Rubarba se curăță și se spală,

carnea ei este tăiată în bucăți de 2 cm

. Radeți coaja lămâii spălate bine și stoarceți sucul. Se toarnă rubarba într-un litru de apă, se fierbe până se înmoaie, aromat cu zahăr, suc de lămâie și coajă.

Amidonul de grâu este amestecat în smântână și rubarba este îngroșată cu el

. Aduceți din nou la fierbere și, în cele din urmă, scoateți-l de pe foc și sfărâmați-l cu un mixer. Fierbeți laptele pentru găluște, condimentați cu un vârf de zahăr, apoi

presară cu gri amestecând continuu

, si gateste pana se ingroasa. Încălziți uleiul, rupeți găluștele din grâu cu o lingură și

se prăjește în ulei fierbinte

. Supa se servește fierbinte cu felia, dar este excelentă și când este răcită în zilele toride.

Ingrediente:

2 piept de pui, 40 dkg rubarbă, 4 linguri ulei, 1 dl vin alb uscat, o jumătate de coajă rasă de lămâie, 1 linguriță zahăr, 1 dl smântână, 1 linguriță făină, 1 lingură de condiment

Pregătire:

Pieptul de pui este decojit și dezosat

spălat, șters și tăiat în fâșii. Rubarba se spală, se toacă și se taie în bucăți de 3-4 cm. Încălziți uleiul într-o tigaie și

fasiile de carne se prajesc brusc pe portie.

Presărați cu condimente, scoateți și păstrați cald. Rubarba este plasată în grăsimea rămasă,

se toarnă vinul și se fierbe ușor

, apoi adăugați coaja de lămâie rasă, zahărul și

acoperit aprox. Fierbeti pana se inmoaie in 15 minute

. Rubarba se ia cu carnea. Amestecați smântâna cu făina până se omogenizează și îngroșați cu ea sucul de rubarbă. Transformați carnea și rubarba în sos și aduceți la fierbere încă o dată. O oferim cu orez.

Ingrediente:

50 dkg paste de unt congelate, 1 ou, 50 dkg rubarbă fiartă (10 dkg zahăr, 3-4 cuișoare, 1 scorțișoară mică), 10 dkg mere, 4-5 puszedli de miere, 5 dkg nuci tocate grosier, scorțișoară măcinată

Pregătire:

gătiți tulpini de rubarbă tocate în zahăr, scorțișoară, cuișoare de apă până la semi-moi

, apoi răcit. Tulpina de rubarbă, filtrată și răcită, se amestecă cu mere decojite, tăiate cubulețe, puszedli tăiate cubulete, nuci și scorțișoară. Aluatul de unt

Este întins pe o foaie de 2425 cm lățime și umplutura este stivuită în mijloc într-o bandă

. Cele două fețe sunt tăiate în benzi late de 45 cm la un unghi de 45 °, apoi -, apoi unse cu ouă și presărate cu zahăr. Se pune la cuptor la 200-220 °, unde se coace roșu frumos. Odată coapte, tăiați felii după 5-10 minute de odihnă.

Ingrediente:

15 dkg făină, 10 dkg margarină de copt, 1 ou; pentru umplutură: 30 dkg rubarbă, 2 linguri zahăr granulat, 1 plic de zahăr vanilat, 8 dkg zahăr pudră, 2 dkg amidon comestibil, 3 ouă, 2 dl smântână, 1 coajă de lămâie; pentru sos de vanilie: 2 dl lapte, 8 dkg zahăr, 1 ou, 3 gălbenușuri, 1 bar de vanilie; pentru decor: 20 de capsuni de kg

Pregătire:

Pentru aluat, sfărâmați făina cu margarina, frământați cu oul și un vârf de sare, formați o pâine și

înfășurat în folie de aluminiu și lăsat la frigider timp de 30 de minute

. Rubarba este spălată, ștearsă uscată, curățată, apoi tăiată în bucăți de jumătate de centimetru, presărată cu zahăr granulat și pusă deoparte, căpșunile sunt spălate. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade (cuptorul cu gaz etapa 2).

Aluatul este presat într-o formă plată de tort, astfel încât aprox. De asemenea, ar trebui să aibă o jantă înaltă de 2 cm.

Înțepați fundul cu o furculiță și apoi presărați rubarba pe aluat. Pentru umplutură, zahărul pudră se amestecă cu zahărul vanilat și amidonul comestibil. Combinați ouăle cu smântâna și

adăugat la amidonul de zahăr cu agitare constantă.

Se condimentează cu coaja de lămâie rasă și se toarnă peste rubarbă. La cuptor aprox.

Coaceți până la galben deschis în 30 de minute

într-o spumă, amestecați ușor laptele cu zahărul cu gălbenușul de ou.

Tăiați bățul de vanilie în jumătate, puneți-l în el și fierbeți-l la abur până când devine cremos. Aruncați fasolea de vanilie și răciți-o. Tortul este tăiat încă cald, ca și tortul. Garnisit cu căpșuni și sos rece.

Ingrediente:

50 dkg rubarbă (numai tulpină), 26 dkg zahăr, 1 l smântână, 5 gălbenușuri de ou, 2 pachete de zahăr vanilat, frișcă pentru decor

Pregătire:

Tulpinile de rubarbă sunt spălate, curățate și tăiate în bucăți mai mici. Fierbeți într-o cantitate foarte mică de apă (doar pentru a nu arde până nu se scurge) sub un capac, fierbeți până se înmoaie.

Rubarba se trece printr-o sită și se amestecă cu 1 lingură de zahăr.

Se lasă să se răcească complet. Bate crema într-o spumă tare. Se amestecă gălbenușurile cu zahărul rămas până se face spumos și se întoarce frisca.

Se amestecă zahărul vanilat cu rubarba și se rulează în masa cremoasă

. Clătiți un vas cu fund oval cu apă, neteziți aluatul, acoperiți și

puneți la congelator cel puțin 3 ore

. Crema este acoperită cu un castron, garnisită cu friscă sau după gust și consumată imediat.

Ingrediente:

Pentru 4 sticle de 1/4 litri: 1 kg tulpină de rubarbă, 40 dkg mere, 1 lămâie, 50 dkg zahăr conservat, 1/2 linguriță ghimbir proaspăt ras, 4 sticle de 1/4 litri

Pregătire:

Rubarba se curăță, se spală și se taie în felii groase de 1-2 cm. Curățați un măr, radeți-l și radeți carnea.

Lămâia se spală din coajă și se taie într-o bucată de aproximativ 5 cm

și stoarceți sucul. Spălați bine borcanele și lăsați să se usuce.

Gatiti rubarba si merele cu suc de lamaie, coaja si 2 linguri de apa pana cand se inmoaie

Nu fierbeți rubarba

.) Scoateți coaja de lămâie și lăsați compotul să se răcească. Zaharul conservat se amesteca cu compotul si se fierbe.

Se amestecă ghimbirul și se fierbe timp de 3 minute.

Luați-l în borcanele pregătite, închideți-l și lăsați-l să se răcească pe cap.

Ingrediente:

de persoană: 2 fire de rubarbă, 1 ou, zahăr după gust

Pregătire:

Rubarba se curăță, se spală și se evaporă în puțină apă cu zahăr. Filtru, rece. Gălbenușurile de ou se amestecă cu zahăr până se face spumos, iar proteinele se bat într-o spumă tare.

Puneti rubarba scursa in galbenusul de ou mixt

. Dacă nu este suficient de dulce, mai adăugăm puțin zahăr. Se amestecă ușor albușurile și

pentru carnea prajita o servim imediat pentru ca se prabuseste repede

. Se poate face și din cireșe și agrișe.

Ingrediente:

15 fire de rubarbă, 1 litru de apă, 1-1,5 kg zahăr

Pregătire:

Rubarba curățată se toacă și apoi se fierbe în 1 litru de apă timp de 10 minute. Se filtrează printr-un filtru gros. Cântărește lichidul și gătește timp de 15 minute cu aceeași cantitate de zahăr. Spuma este îndepărtată de sus, umplută în borcane și sigilată imediat.

Trist, ți-a căzut fața? Cum să vă reîmprospătați frumusețea pentru sărbători (x)

Te învârti, tipul doar se odihnește? Așa îl faci pe om să facă treburile casnice (x)

Ești un fan al modei? Evenimentul maghiar a prezentat vedete internaționale, puteți privi înapoi aici! (X)

Faceți cumpărăturile interesante! Puteți economisi mult cu acest truc (x)

Ce se face în interiorul zidurilor Teatrului József Attila? (X)

Dacă undeva în acest an, reînnoirea festivă este și mai importantă (x)

Care coafură este cea mai apropiată de tine? Alegeți dintre una dintre siluete

Krisztián Berki și Mazsi au decis să facă un mare pas: se mută la Tanya!

Justin Bieber și soția lui au sărbătorit Revelionul ca un cuplu adevărat mediu - fotografie

Lumea reală: Merci l-a înlocuit definitiv pe Moh, iar Renato și-a încălcat imediat rezoluția de Anul Nou

Meghan și Harry au făcut sfârșitul anului mai frumos: îl putem auzi pe Archie vorbind pentru prima dată

Un alt simptom al coronavirusului este că Covid-19 poate provoca pierderea permanentă a auzului

Vor fi atât de multe weekend-uri lungi și sărbători în 2021

Șold, te doare după sex? Acesta poate fi motivul!

Așa îi urează sărbători fericite lui Meghan Markle, prințului Harry și micuței Archie, care a crescut enorm

6 decorațiuni de Crăciun eșuate care s-ar potrivi cel mai bine cu un film porno