Gastronomie

Săptămâna mondială gastronomică italiană va avea loc pentru a treia oară în perioada 19-25 noiembrie.

Tema acestui an este promovarea dietei mediteraneene. Cu toate acestea, nu trebuie să ne gândim la diete, deoarece aici dieta înseamnă atitudinea noastră față de mâncare și sănătate.

Cei care vizitează site-ul Ambasadei vor găsi, de asemenea, rețete făcute din ingrediente locale, dar un număr de restaurante italiene s-au alăturat evenimentului, oferind un meniu special.

În 2010, bucătăria italiană mediteraneană a devenit un sit al Patrimoniului Mondial.

Săptămâna Mondială va include seminarii profesionale, degustări de vinuri, spectacole de teatru și multe programe interesante.

2018 este, de asemenea, legat de Anul Mâncării Italiene. În plus, „Ziua Pesto Pesto” are loc pentru a comemora prăbușirea tragică a Podului Morandi din Genova, iar restaurantele care oferă paste Pesto oferă o parte din veniturile lor pentru a sprijini municipalitatea din Genova.

Pe lângă promovarea mâncării italiene, Săptămâna Mondială ar dori să atragă atenția asupra importanței și conservării ingredientelor locale. De asemenea, evidențiază problemele la nivelul la care consumatorii sunt afectați de nume care sunau în italiană. Cu doar câteva luni în urmă urmăream un videoclip VICE în care un domn din Zambia care locuia în Londra făcea o afacere imensă cu fermierul Georgio Peviani.

Situația este similară în domeniul gastronomiei, produsele italiene, dar altfel non-italiene, sunt vândute în întreaga lume. Acesta valorează 90 de miliarde de euro, adică de trei ori mai mult decât exporturile totale italiene.

Apropo, Ungaria ocupă locul 8 pe piața de export italiană, producând 4,7 miliarde de euro, dimpotrivă, exportăm 5,2 miliarde de euro către italieni și aceștia sunt al doilea mare partener de export în Ungaria.

A fost foarte surprinzător pentru mine că atât cafeaua, cât și pastele au ocupat doar locul 5 și 7. Majoritatea prețurilor importate din Italia în Ungaria sunt legume și fructe. Apoi vine produsul dulce din pere, produsul lactat este vinul, apoi vine cafeaua, orezul în final pastele și carnea. De asemenea, este surprinzător faptul că orezul a terminat și el înainte.

Cercetările au arătat că țăranii din sudul Italiei sunt mult mai sănătoși decât cei din nord. Deoarece erau mai săraci, au consumat mai puțină carne, dar au mâncat mult mai mult ulei de măsline presat la rece, legume și cereale integrale.

Alimentele enumerate, precum și măslinele, fructele și produsele din lapte degresat, sunt esențiale pentru un stil de viață sănătos. Pe măsură ce trecem la o dietă mai sănătoasă, carnea albă, crustaceele, peștele vin, iar cărțile roșii stau în vârful piramidei. Desigur, ei nu spun că toate acestea sunt dăunătoare, doar că cineva aduce din ce în ce mai puține fibre și alimente importante în bunăstare, în schimbul mai mult dăunător.

Credința italienilor este că nu îmbătrânim la o masă fixă. Pentru ei, timpul petrecut la masă este mai important decât consumul de alimente în sine.

Citiți cele mai bune rețete italiene AICI, sau dacă doriți o pizza rapidă, vă recomand această REȚETĂ.