Într-o zi în oraș

Continuă seria noastră de postări, în care mergem de-a lungul pieței Rákóczi. A fost unul dintre cele mai cunoscute spații, dar astăzi este o cutie de bijuterii vătămată, plină de viață, unde se întinde una lângă alta, dar altfel arhitectura veche de sute de ani și cea modernă merg bine împreună. Piața Rákóczi are tot ceea ce îl face pe Józsefváros incitant: figuri ciudate împărtășesc scaunele din jurul piscinei, deși oamenii de aici par să aibă puțin în comun. Pe lângă faptul că joacă bătrâni, mame cărucioare și filosoful care citește cartea, există și fețe și fenomene foarte bizare, deformate din viața grea. Trebuie doar să stai și să fii atent.

În prima parte, am gustat restaurantul premiat al publicului local, taverna Rákóczi, apoi ne-am așezat în Melc, iar săptămâna trecută am vizitat un restaurant foarte răcoros, care este aproape futurist în piață și încă mai este loc de îmbunătățit în bucătărie. Acum ornamentul pătratului, Rákóczi tér II. Am mers prin sala de piață nr.

Febra sălilor de piață a început la Budapesta în 1896, odată cu construirea Marii Săli de pe Vámház körút. Înainte, vânzătorii și kofas-urile își vindeau marfa pe piețe, aici se confruntau mai întâi cu noul sistem, cu prețurile maximizate la nivel central, cu punctele de vânzare rare atunci care le cauzau claustrofobie și cu infrastructura care era profesionistă în toate, cu mai multe perechi de șine și angrosisti.servit locuitorilor flămânzi din Budapesta cu o rotire cumplită.

Această sală a fost a doua la rând predată: a fost construită între 1894 și 1896. Un an mai târziu, în 1897, s-au deschis alte câteva clădiri, inclusiv Hold utca, Hunyadi tér, Klauzál tér. Noua idee a funcționat.

Faptul că sala numărul doi se află într-o stare atât de bună se datorează unui incendiu. A ars în 1988 și s-a redeschis în 1991, complet renovat.

În interior, ca de obicei, întâlnim mai mulți măcelari și fructe, unul dintre aceștia din urmă oferind bunuri deosebit de frumoase pe lângă intrarea laterală.

Aici găsim brânzeturile și iaurturile fermei de lactate Lajosmizse din Hortig Rezső. Laptele de vacă se vinde cu 220 de forinți pe litru. „Poate fi consumat după fierbere”, spune tabloul. Apropo, am gustat brânzeturile: categoria obișnuită „brânză maghiară de casă”, vândută în multe locuri, brânza de capră este destul de plăcută, gustul celuilalt hit, brânza afumată cu usturoi, mi-a dat deja capul. Vaca nu se mai putea simți.

De asemenea, găsim o vânzătoare de pește cu o ofertă serioasă numită Aqua shop, unde obținem somon, unt, ton roșu, calmar, precum și biban, păstrăv sau plătică. Nu există sume uriașe, la fel de mult din tot ce poți pierde.

Și iată Fântâna Vinului, locul magic în care puteți scoate vinul de pe perete.

Dacă îți aduci propria sticlă, ei o vor umple. Dacă nu, îl puteți cumpăra în ambalaje de doi sau cinci litri, în sticle PET. Chardonnay și francii albaștri costă 349 de forinți pe litru, vinurile rosii semi-dulci și vinurile albe costă 349 de forinți, dar cabernet sauvignon și misteriosul vin „roșu dulce” sunt disponibile doar pentru 499 de forinți pe litru. Am luat acasă o rozetă uscată și un Cabernet sauvignon depozitat la un concurs de vinuri Kunság: primul a surprins cu culoarea roșu ușor surprinzător, suspicios, strălucitor, aromele de „vin roșu ușor”, iar cel de-al doilea cu toate combinațiile de arome ale cabernetului necoapte . Oricum, mă așteptam destul de mult, acestea erau vinuri destul de potabile la un preț atât de bun, dacă nu chiar bun. Apropo, provin de la ferma viticolă Tápió-Vin din județul Pest.

Există chiar și un punct de schimb de cărți lângă un magazin extrem: dacă aduceți o carte, puteți scoate altul de pe raft. Evident, acestea nu acoperă cele mai de actualitate, iată toată cartea ilustrată a lui Dallas, Revoluția mașinilor și un anticomunism de mare succes, publicat și la mijlocul anilor '70.

Din păcate, nici un brutar bun nu este aici. I-am văzut pe Van Fornetti și Lipóti, singurul aluat arătos dintr-un loc numit Pék Pont, numit pâine Aristano, la un preț de aproape 900 de forinți pe kilogram.

M-am uitat printre ofertele de mezeluri cal-la-mangalica și am cerut exemplare mai arătoase și mai scumpe în două locuri. Am cerut cotlet de porc, fără piele, pentru 1950 forinți. Slănină Mangalica. Altă slănină. Toți erau bine, dar niciunul nu m-a convins să mă întorc.

Din păcate, piața atinge doar un nivel mediu puternic de calitate, dar totul într-un mod prietenos, aerisit și nu supra-sudat. Pe partea laterală a clădirii găsim și un magazin numit Asia Food, unde putem găsi ingrediente orientale și condimente cu inscripția Ceep Calm we’re Open Sunday. În plus, totul evocă vechiul Józsefváros, doar ghemuit, lustruit, curat.

Piața Rákóczi Square
Titlu: 1084 Budapesta, Rákóczi tér 7.
Deschis: Luni 06:00 - 16:00, luni-vin 06:00 - 18:00, SZ 06:00 - 13:00

Postarea este disponibilă și în limba engleză, prin amabilitatea Helpers, în ediția în limba engleză a One Day in the City.