Salată de sfeclă portocalie - ușor de însoțit pentru sărbători

În timpul marilor banchete de la sfârșitul anului, este deosebit de important să includem cât mai multe legume și salate în meniu, deoarece acest lucru poate contrabalansa felurile de mâncare mai consistente, numeroasele feluri de mâncare și poate ajuta corpul nostru să proceseze festivitatea feluri de mâncare mai ușor.

Ei bine, bineînțeles că nu pentru diversele salate de maioneză sau clasice salată de cartofi credem, dar făcute din ingrediente proaspete bogate în fibre. De exemplu, diverse salate verzi sunt perfecte ca bază deoarece nu conțin aproape deloc calorii, dar saturează și stimulează metabolismul, pot fi completate cu legume prăjite sau fierte și este foarte bine să ai niște citrice, portocale, mandarine sau grapefruit deoarece accelerează digestia. Desigur, scopul nu este doar să mâncăm o salată, ci prin declanșarea unei părți din garnitură, vom fi mai bogați în gust, iar stomacul nostru va fi, de asemenea, fericit cu suplimentul mai ușor.

Salata de sfeclă portocalie de mai jos știe toate acestea și este, de asemenea, foarte delicioasă, dulce și picantă în același timp, colorată și arătătoare, în ciuda simplității ruculei ușor picante și a nucilor prăjite crocante, o face o potrivire excelentă pentru carnea prăjită., piept de curcan umplut, rață prăjită sau chiar cu somon.

Salată de sfeclă portocalie cu nuci

Ingrediente:

3 sfeclă medie
3 portocale
4 pumni de rucola
2 pumni mari de nuci
2-3 linguri de ulei de măsline
1 lingură de oțet balsamic
sare piper

Pregătire: Sfecla este învelită în folie de aluminiu, plasată într-o tavă de copt și coaptă într-un cuptor la 180 de grade timp de 45 de minute, apoi se lasă să se răcească din cuptor, apoi se curăță și se feliază subțire.

Coaja portocalelor este tăiată cu un cuțit ascuțit de sus în jos, apoi tăiată la ambele capete, astfel încât să nu rămână nici o peliculă albă pe ea, apoi articolele portocalii sunt tăiate din membrane peste un bol, adică umplem scoateți-l, prinzând sucul în castron, apoi membranele sunt de asemenea stoarse.

Nucile se prăjesc într-o tigaie uscată și se scutură timp de 4-5 minute, se toarnă pe o tăietură, tocate grosier.

Pentru dressing, amestecați sucul de portocale capturat cu 1 lingură de oțet balsamic, 2-3 linguri de ulei de măsline, sare și piper proaspăt măcinat.

Aranjați feliile de sfeclă într-un castron, presărați cu rucola, fileuri de portocale și nuci prăjite, apoi presărați cu sosul.