Salate de ficat de cod: rețete cu fotografii

Conținutul articolului

Cum se face salata de ficat de cod?
Salată cu ficat de cod - rețetă cu fotografie
În straturi
Cu ouă
Rețetă clasică
Cu castravete
Cu orez
Cu mazăre
Mimoza
Floarea soarelui
Cu branza
Cu cartofi
Salată delicioasă cu ficat de cod - secrete de gătit

Codul nu poate fi considerat cu greu un produs alimentar de zi cu zi. Lux, conceput pentru a crea o atmosferă elegantă, festivă. Pentru aceasta, aveți nevoie de un cadru adecvat pentru fiecare oală. Utilizați cele mai bune rețete dovedite pentru a vă perfecționa salata de ficat de cod.

Cum se face salata de ficat de cod?

Acest produs este unic, sănătos, bogat în acizi grași omega-3 și vitamina D. Codul se vinde sub formă de conserve cu unt. Datorită tuturor proprietăților sale delicioase, este greu de consumat ca produs - este prea gras. Gastronomi cu experiență știu să facă o salată de cod cu accent pe gust. Ingredientele care nu interferează cu gustul, dar sunt sănătoase, capabile să neutralizeze un conținut ridicat de grăsimi, sunt alese pentru alimentele care conțin acest produs.

Consumul de ulei de ficat de cod poate fi dietetic. Acest produs funcționează bine cu o varietate de legume crude: roșii, castraveți, rucola, varză Beijing, verdeață și ceapă. La fel ca toți peștii din ulei, ficatul de cod merge bine cu cartofi, orez, fasole, linte. Mazărea, porumbul, sparanghelul completează bine gustul. A face o astfel de salată oferă o oportunitate excelentă pentru căutări, modele și experimente pentru a vă încânta pe dumneavoastră și familia dumneavoastră.

Salată cu ficat de cod - rețetă cu fotografie

Multe rețete pas cu pas pentru salate de ficat de cod se mișcă dintr-un loc în altul, captivând cititorii. Alegerea celor mai buni nu este ușoară. Încercați să gătiți din fiecare pentru a afla preferințele gustului gospodăriei dvs. Ouăle fierte completează perfect aroma ingredientului principal, așa că sunt folosite în fiecare rețetă. Conserve sunt zdrobite în mod tradițional cu o furculiță, ouă și legume fierte - folosind o răzătoare. Amestecul de salată dulce este servit într-un castron de salată simplu sau în porții. Dacă mâncarea este servită în plăcinte, masa va fi interesantă și estetică.

În straturi

Salatele de salată nu sunt doar delicioase, ci și neobișnuit de frumoase pe masă și în imagine. Ca un cod sau o parte, acestea sunt făcute în salate mici de sticlă. Pentru salata de ficat cu capac plin, ei aleg feluri de mâncare luminoase, bine asortate. Puneți vasul pe masa festivă, acesta concurează cu clasicul Olivier și heringul într-o haină de blană. Gătiți într-un castron transparent și bucurați-vă nu numai de gustul său, ci și de aspectul său.

cutie de ficat de cod - 1 buc;
cartofi - 2-3 bucăți;
ouă de pui - 3 buc;
morcovi - 1-2 buc;
castraveți murați - 3-4 bucăți;
ceapă verde - o grămadă mică;
brânză tare - 50 g;
maioneză - 1 pachet;
piper negru.

Deschideți ficatul conservat, scurgeți-l și lăsați-l pe sticlă. Frământați cu o furculiță și adăugați piper.
Se fierbe, se curăță, se toacă cartofii, morcovii, ouăle. Cartofi rasați pe răzătoare grosieră, morcovi - o amendă. Separați albușurile de gălbenușurile și tăiați-le separat.
Curățați castravetele, frecați-l pe o răzătoare grosieră, lăsați excesul de lichid să se scurgă.
Frecați brânza pe o răzătoare grosieră.
Tăiați o ceapă verde mărunt.
Puneți un strat de cartofi, conserve, ceapă, puțină maioneză. Straturi suplimentare: castravete, albuș de ou, morcov, brânză rasă, puțină maioneză, gălbenuș de ou.
Salata va fi strălucitoare, însorită, fără a mai fi nevoie de o garnitură suplimentară.
Lăsați amestecul la frigider timp de două ore pentru a se înmuia.

Cu ouă

Realizarea unei capodopere cu puf necesită un timp nerezonabil de lung. Faceți o salată de cod ușoară, dar incredibil de delicioasă, cu ouă. Conține doar trei ingrediente: cod, ouă fierte, verzi sau ceapă. Salata nu trebuie acoperită cu nimic; adaugă sensibilitate la untul conservat. O idee grozavă: acest fel de mâncare poate fi preparat numai cu gălbenuș de ou de pui și servit parțial, pe jumătate proteine. Arată grozav într-o salată de salată de cod tartelă sau întinsă peste un sandviș.

ficat de cod - 1 cutie (250 g);
ouă mari de pui - 5 buc;
verde sau ceapa - 150 g;
sare (dacă este necesar).

Scoateți feliile de ficat din borcanul de sticlă, macinați cu o furculiță. Puteți folosi blenderul, va fi mai fin. Nu turnați ulei, poate fi necesar!
Frecați ouăle pe o răzătoare fină. Îi puteți transforma gălbenușul în firimituri cu o furculiță obișnuită.
Tocăm mărunt ceapa sau pană verde.
Se amestecă toate piesele de prelucrat și se umple până se omogenizează.
Dacă este necesar, adăugați sare și ulei rămas în tigaie. Nu exagerați, mâncarea nu trebuie să fie prea grasă.

Rețetă clasică

Ce poate fi considerat un aperitiv clasic de ficat capital? Rețeta clasică de salată de sos de cod sugerată în această secțiune era deja cunoscută gospodinelor în secolul anterior și este încă populară și astăzi. Cantitatea minimă de cartofi, castraveți și ceapă proaspete, suculentă, pătrunjel, mărar ierburi tinere fac din mâncare o adevărată descoperire de vară. Dacă vă apropiați de ambalajul alimentelor dvs. creativ, puteți umple jumătate din castraveți cu amestecul de salată. Va fi frumos și interesant.

ficat de cod - 1 cutie;
cartofi mari - 2 buc;
castraveți proaspeți - 2 buc;
ouă de pui - 3 buc;
ceapă verde, mărar, pătrunjel - o grămadă mică;
sare, piper negru măcinat.

Aduceți cartofii și ouăle la fierbere, tăiați-le în cuburi sau o răzătoare grosieră - la alegerea dumneavoastră.
Scoateți ficatul de pește din ulcior și frământați cu o furculiță.
Tocăm mărunt castravetele, penele de ceapă, ierburile.
Se amestecă ingredientele, dacă este necesar, se adaugă sare, piper negru (mai bine doar mazăre tocată). Dacă tigaia pare uscată, adăugați mai mult ulei dintr-un ulcior.

Cu castravete

Un alt fel de mâncare care oferă preparare și farmec ușor de servit este salata de ficat de cod cu castraveți. Rețeta poate fi considerată o varietate de clasici, gusturile lor sunt foarte diferite. În acest exemplu de realizare, maioneza este prezentă. O salată câștigă numai dacă îți faci sosul preferat. Partea principală a melodiei mâncării este interpretată de castravete. Ele trebuie să fie impecabile: proaspete, clare, nu amare.

ficat de cod - 1 cutie (220-250 g);
castravete - 2 buc .;
ouă de pui - 3 buc;
ceapă verde - 3-5 buc .;
maioneza - 2 mese. minciuni.
sare, piper (dacă este necesar).

Castravete, verdeață de ceapă tocată.
Se fierb ouăle tari, se curăță, se rade.
Frământați conținutul cutiei (fără ulei) cu o furculiță.
Amestecați toate piesele de lucru, dacă este necesar - adăugați sare și piper.
Îmbracă-te cu maioneză.

Cu orez

Orezul alb este în bună armonie cu codul. Produs cu gust neutru, un fel de mâncare este mult mai satisfăcător, dar mai puțin gras. Salata cu ficat de capac și orez este, de asemenea, considerată un clasic, deoarece a fost inventată acum mai bine de 100 de ani, iar numărul de fani nu scade. Multe gospodine cred că orezul este mai potrivit în această salată decât cartofii.

ficat de cod - 1 cutie;
orez - 1/3 cană;
castraveți murați - 2 buc .;
ouă de pui - 3 buc;
ceapă verde, mărar - o grămadă mică;
maioneza - 2 mese. minciuni.
sare, piper negru măcinat.

Scoateți ficatul de cod din ulcior și tocați cu o furculiță.
Se fierbe orezul într-o cantitate mare de apă, se scurge și se clătește. Poate curge bine.
Ouă fierte, coajați și tăiați.
Tocam marunt castravetele, ceapa, mararul.
Se amestecă toate felurile de mâncare gătite, se îmbracă cu maioneză.
Dacă este necesar - adăugați sare și condimente.

Cu mazăre

Un alt aperitiv care decorează corect masa festivă va încânta oaspeții cu aroma sa originală. Puteți face rapid o salată cu ficat de cap și mazăre, chiar și atunci când oaspeții sunt deja la prag. În această rețetă, pansamentele conțin suc de lămâie. Dacă vă place această combinație, încercați să adăugați suc de lămâie la alte alimente de cod.

ficat de cod - 1 cutie;
ouă de pui - 2 buc;
mazăre verde conservată - 3 mese. minciuni.
cartofi mari - 1 buc .;
ceapa - 1 buc .;
suc de lamaie - 1 masa. minciuni.
sare.

Aduceți cartofii și ouăle la fierbere, curățați-le și tăiați-le.
Scoateți bucățile de ficat de pește din borcanul de sticlă și zdrobiți piureul de cartofi cu o furculiță.
Se amestecă totul, se adaugă mazărea și ceapa verde tocată tocată.
Condimentați cu suc de lămâie. Dacă este necesar, adăugați ulei dintr-un ulcior și adăugați sare.

Mimoza

Unul dintre hiturile preferate ale gătitului sovietic este Mimosa. Este la fel de popular astăzi ca și în zilele mamelor și bunicilor. În versiunea sa zilnică, se folosește ulei conservat. Pentru masa festivă, este mai bine să preparați o salată de puf Mimosa din ficat de cod. Fii creativ și servește mâncare pe masă - atunci va fi un punct culminant de sărbătoare.

ficat de cod - 1 cutie;
cartofi - 3-4 buc. (mediu);
ceapa - 1 buc .;
ouă de pui - 4-5 bucăți;
brânză topită - 1 buc. (50 g);
maioneză - 1 pachet;
sare.

Se aduce la fierbere și se curăță cartofii și ouăle.
Tăiați bine ingredientele și asamblați-le separat. Folosiți un fișier.
Așezați produsele în straturi: cartofi, ceapă, conserve, proteine, brânză. După un strat de cartofi și deasupra cu brânză, aplicați o maioneză netă subțire.
Stratul superior trebuie asamblat cu gălbenuș de ou zdrobit.
Înainte de servire, salata trebuie păstrată într-un loc răcoros timp de cel puțin două ore.

Floarea soarelui

Salata de ficat de cod de floarea soarelui este renumită pentru designul său. Nu vă puteți evita imaginile online - trebuie doar să gătiți imediat! Mâncare foarte gustoasă și spectaculoasă în tezaurul rețetelor unor minunate gospodine. Există mai multe opțiuni pentru această salată. Compoziția cantitativă și calitativă a straturilor și a straturilor depinde de preferința gazdei. O puteți baza pe o rețetă Puff sau Mimosa, adăugați sau eliminați ingrediente. Așezați floarea-soarelui corect și oaspeții vor fi încântați de acest fel de mâncare.

pentru reteta de salata de puf;
chipsuri și măsline pentru decor.

Gatiti un rand regulat de pufuri pe o oala mare. Straturile ar trebui să fie scăzute.
Asigurați-vă că pregătiți stratul superior de gălbenuș de ou zdrobit.
Aplicați o plasă de maioneză. Cu celulele de diamant retrase, mâncarea arată ca o floarea-soarelui.
Așezați o bucată de măsline în centrul fiecărui diamant. Faceți petale de floarea-soarelui din așchii.

Cu branza

Această secțiune introduce un fel de mâncare simplu și versatil - salată cu ficat de cap și brânză. Acest lucru se întâmplă foarte repede. Umpleți tarta cu amestec de salată sau folosiți-o ca felie de pâine pentru sandvișuri, pâine pita - va fi extrem de delicioasă. Când decorați un castron, pur și simplu așezați salata pe frunzele de rucola și garnisiți cu roșii, ierburi, măsline.

ficat de cod - 1 cutie (250 g);
ouă de pui - 3buc;
brânză tare - 50-70 g;
ceapa sau verde - 30-50 g;
maioneză - 1-2 mese. minciună. (opțional);
sare.

Măcinați oul fiert, amestecați cu sosul.
Ceapa se toacă mărunt.
Înșurubați brânza pe o răzătoare fină.
Se amestecă toate produsele și se condimentează salata cu maioneză.
Adăugați sare dacă este necesar.

Cu cartofi

Iubitorii de delicatese din pește nu trebuie să aștepte sărbătorile să se răsfețe. O salată simplă, consistentă, cu ficat de cap și cartofi, este perfectă pentru un mic dejun consistent, oferindu-ți putere și vitalitate, oferindu-ți energie toată ziua. Se compune din trei ingrediente: ficat de pește, cartofi și ceapă. Dacă este necesar, puteți adăuga murături și verdeață.

ficat de cod - 1 cutie;
cartofi fierți - 300 g;
ceapa - 1 buc .;
sare.

Curățați dovleacul, radeți-l și tăiați-l.
Tăiați ceapa în jumătăți de inele.
Tăiați ficatul în felii.
Amestecați totul, adăugați sare și, dacă este necesar, adăugați ulei dintr-un ulcior.

Salată delicioasă cu ficat de cod - secrete de gătit

Un produs incredibil de sănătos vă va împodobi dieta dacă este servit corect. Chiar și o gospodină novică poate face o salată delicioasă cu ficat de cap. Porunca principală - ai grijă la grăsime. Nu este necesar să se toarnă în vas toate fluidele în care a înotat ficatul. Nu participați la maioneză, este, de asemenea, foarte bogată în calorii. Puteți adăuga mai mult ulei în salată, care conține cartofi, fasole, orez. Neutralizează grăsimile, îmbunătățesc gustul măslinelor, lămâilor, merelor acre, afinelor. Încercați să le adăugați la salata dvs., puteți fi plăcut surprins de noile note ale preparatului familiar.