S-ar putea să fiu alergic la ciocolată

Alergiile la ciocolată sunt de fapt destul de rare, mult mai probabil să fie cauzate de un alt ingredient, explică el. dr. Editați Hidvégi gastroenterolog, medic al Centrului de Alergii Buda. „Dacă ne uităm la lista de ingrediente, putem vedea că există un produs anume mai mult decât ciocolata. Laptele, alunele, ouăle și grâul pot provoca, de asemenea, reacții alergice, dar diferiți aditivi și coloranți pot provoca, de asemenea, simptome. ” În cazul unei reacții alergice adevărate, pacientul poate prezenta simptome ale pielii, urticarie, edem al gurii și al ochilor, umflături, vărsături, diaree, dureri abdominale, dar poate prezenta dificultăți de respirație, respirație șuierătoare, leșin mai sever și reacție care pune viața în pericol, inclusiv anafilaxie. Aceste simptome apar de obicei imediat sau în 1-2 ore de la consumul de ciocolată.

În contextul ciocolatei, este mult mai frecvent ca simptomele să apară din cauza intoleranței la histamină. Histamina este în mod normal descompusă în ficat de o enzimă numită diaminooxidază. Persoanele cu niveluri reduse ale acestei enzime pot prezenta simptome asemănătoare alergiilor după ce au mâncat o masă bogată în histamină: cefalee, migrenă, amețeli, greață, dureri abdominale, balonare, diaree și arsuri la stomac după consumul de ciocolată. Intoleranța la histamină poate fi declanșată și de alte alimente. Este suspect dacă, pe lângă ciocolată, avem simptome similare cu brânza și vinul, de exemplu, dar conținutul de histamină din pește, varză murată, nuci și șampanie consumate în cantități mai mari în următoarele sărbători este, de asemenea, ridicat.

Dacă avem reclamații recurente, dr. Edit Hidvégi recomandă efectuarea unui test de alergie. Testul poate determina exact ce cauzează simptomele noastre. „În cazul alergiilor alimentare, singurul tratament este să excludeți acel ingredient din dieta dumneavoastră. În caz de intoleranță la histamină, se recomandă și reducerea consumului de alimente cu un conținut ridicat de histamină, dar în acest caz este posibilă înlocuirea enzimei lipsă. Este recomandabil să luați comprimatul cu 1-2 ore înainte de mese pentru a preveni simptomele enumerate. În plus, desigur, este recomandabil să urmați o dietă. ”