Secretul alimentelor sănătoase

Aventura noastră gastronomică de această dată ne-a condus nu la un restaurant tradițional, ci la clinică, unde ne așteptau nu doar gustări delicioase, ci am învățat să mâncăm și după șase seara, punctul fiind că cel puțin zece ore între ultima masă iar prima masă a doua zi completă.

„Facem o salată de hering pe bază de varză murată cu un sos de chefir de varză murată mărunt. În plus, de data aceasta gătim supă cremă de țelină, găluște de spanac cu sos de ceapă, fripturi de morcov prăjite, rase și brânză de vaci, aluat de caserolă de pere. Mâncare absolut sezonieră, delicioasă, făcută din ingrediente de zi cu zi ”, introduce Zsuzsa Szalayné Kónya, dietetician, în meniul zilnic actual, cu care nu se află în bucătăria unui restaurant din centrul orașului, ci în restaurantul I. Ne-am întâlnit în subsolul Departamentului de Medicină Internă. Pe holul care duce la mâncare și puncte de vânzare, oamenii sunt întâmpinați de parfumuri delicate care nici măcar nu cred că se pot găsi în bucătăria chimică a alimentației conștiente de sănătate la deschiderea unei uși.