Un mic panaceu pentru prevenirea bolilor asociate îmbătrânirii

Nu întâmplător semințele de susan negru sunt numite regele semințelor. La fel ca orezul, semințele de susan negru și uleiul obținut din ele sunt consumate de mii de ani. S-a răspândit din India prin China și Japonia, a fost deja consumat în Egiptul antic, iar grecii antici au jurat și efecte vindecătoare.

semințe

Avem totul în el?

Conținutul mineral al semințelor mici este foarte mare. De asemenea, conțin cantități mari de proteine, fier (reduce anemia), calciu, magneziu (ajută la gestionarea stresului), potasiu, fosfor, vitaminele A, E, B1, B2. Efectele sale antioxidante, fungicide și antivirale sunt, de asemenea, impresionante. Întărește ficatul, rinichii, este utilizat în mod regulat pentru dureri articulare, dureri de cap, amețeli. Datorită conținutului ridicat de fibre, este, de asemenea, bun pentru digestie. Conține mult zinc, care favorizează producția de colagen, astfel încât pielea noastră devine și mai frumoasă dacă o consumăm regulat. Dacă utilizați o apă de gură uleioasă, uleiul de susan negru poate fi o alegere bună: dezinfectează gingiile, albesc dinții.

Cum să vă pregătiți?

Materialele valoroase din susanul negru se extrag cel mai bine prin zdrobirea lor ușoară într-un mortar sau măcinarea lor într-o moară de mac înainte de utilizare. Va avea un gust delicios când este prăjit.

Cum se consumă?

Poate fi folosit în mai multe moduri, cum ar fi în salate, amestecat cu orez, adăugat la piureuri, presărat deasupra supelor, presărat cu legume prăjite, prăjit în pâine, presărat deasupra produselor de patiserie, dar poate fi și amestecat cu pesmet. De asemenea, putem consuma o lingură din ea pe zi.