Sămânța de busuioc face minuni cu corpul

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

Semințele de busuioc fac parte din medicina ayurvedică și chineză de secole, dar devin și mai populare în țările occidentale de astăzi. Deși în prezent sunt în curs cercetări cu privire la efectele semințelor asupra sănătății, cu siguranță nu le facem rău dacă le încorporăm în dieta noastră, scrie Care2.

Este important să subliniem de la început că busuiocul de grădină nu trebuie confundat cu ruda sa apropiată, tulsi, care devine din ce în ce mai cunoscută și în Ungaria, ale cărei frunze sunt utilizate în principal, dar semințele sunt mai puțin valoroase .

Semințele de busuioc sunt cam de mărimea semințelor de chia. Diferența este că prima este complet neagră, în formă de lacrimă, în timp ce cea de-a doua are de obicei o formă gri și o formă rotundă.

Apropo, semințele de busuioc devin gelatinoase în același mod ca semințele de chia atunci când sunt înmuiate în apă, așa că sunt folosite și ca agent de îngroșare în bucătăriile din multe țări asiatice.

Pentru ce este bine?

Se crede că semințele de busuioc au efecte antioxidante, antibacteriene, antispastice, antifungice, anticancerigene și antivirale. După cum sa menționat mai devreme, sunt disponibile încă foarte puține cercetări științifice asupra nucleului miracol supus, un motiv pentru care este posibil să nu fie încă răspândit, dar rezultatele studiilor rudimentare sunt încurajatoare.

Reglează glicemia

Semințele baster găsite de Fundația Medicală SUA Sutter Gould pentru a ajuta la controlul nivelului de zahăr din sânge la diabeticii de tip 2.

Ajută digestia

Când este îmbibată, fibra de pe stratul exterior al semințelor de busuioc devine mucoasă, având astfel un efect laxativ. Acesta este motivul pentru care este utilizat și în medicina chineză pentru ameliorarea crampelor stomacale, a constipației și a indigestiei.

Controlul apetitului

Unii experți susțin că fibra din semințele îmbibate oferă o senzație saturată în stomacul nostru. Drept urmare, pofta de mâncare ne încetinește și ne ajută să pierdem kilogramele în plus.

Curăță căile respiratorii

Semințele de busuioc au fost utilizate în mod tradițional în Asia ca antidot pentru răceli, gripă, tuse și astm pentru o lungă perioadă de timp.

Calmant

Consumul de semințe are în mod clar un efect bun asupra bunăstării noastre și, de asemenea, ajută la depășirea oboselii mintale, a depresiei și a durerilor de cap de migrenă.

Poate fi folosit și pe piele

Semințele de busuioc sunt adesea amestecate cu uleiuri pentru a vindeca eficient rănile, tăieturile și infecțiile de pe piele.

Scade colesterolul

Un studiu thailandez a concluzionat în mod clar că consumul de semințe de busuioc scade nivelul colesterolului pacienților.

Pentru infecții urinare și genitale

Datorită efectului său antibacterian, semințele de busuioc pot fi, de asemenea, de mare folos în infecțiile vezicale și vaginale.

Pregătirea și consumul

Dacă aveți un fel de mâncare preferat făcut cu semințe de chia, pur și simplu înlocuiți chia-ul cu semințe de busuioc în rețetă.

Semințele de busuioc se umflă mult mai repede în apă decât chia și se transformă într-un amestec dens, gelatinos. Dacă nu este atinsă, semințele pot fi utilizate imediat după umflare, dar se recomandă să o lăsați să stea câteva ore, deoarece acest lucru asigură eliberarea completă a enzimelor digestive în ea.

Semințele pot fi consumate sub formă de gel, dar pot fi clătite și după gust.

Câteva exemple despre cum să consumați:

adăugați la băuturi răcoritoare, sucuri, lapte de cocos sau ceai;
amestec pentru smoothie-uri;
presară cu ea blatul de salată;
amestecați sosul de brânză, toppingurile;
folosit ca agent de îngroșare în deserturi;
se combină cu iaurt și fructe.

Aveți grijă să nu dați băuturi răcoritoare sau deserturi amestecate cu semințe înmuiate copiilor sau persoanelor care au dificultăți la înghițire, deoarece bucăți mai mari se pot bloca în gât.

Cel mai bine este dacă semințele de busuioc provin din grădina noastră mică, dar suntem siguri că le vom obține și în magazinele alimentare din Asia. Dacă nu, pot fi comandate și online.