Semințele de dovleac sunt cea mai recentă delicatesă

Zgomotul sezonului dovleacului, venind de Halloween. Mâncăm prăjiți, fierți, iar puii adoră să-l sculpteze. Dovleacul este, fără îndoială, una dintre cele mai multifuncționale delicatese. Toate piesele pot fi folosite și acoperite foarte sănătoase, un adevărat superaliment.

Coaja lui Jack O’Lantern este transformată în cele mai tari felinare de dovleac de Halloween. Carnea sa poate fi servită ca o supă cremă divină, cheesecake sau chiar nokedli, iar floarea sa poate fi servită ca o tempura specială.

Dar să nu uităm de sămânță, este și un adevărat delicat. Poate fi preparat în multe feluri și este plin de vitamine, antioxidanți și acizi grași nesaturați, care au un efect bun asupra sănătății noastre.

Semințe de dovleac prăjite crocante

Tăiați dovleacul și scoateți semințele din el cu o lingură. Spălați firele de dovleac de pe ele și lăsați-le să se usuce. Preîncălziți cuptorul la 150 de grade și întindeți hârtie de copt pe o foaie de copt. Turnati putin ulei de masline, nuca sau chiar dovleac intr-un castron si puneti semintele in el, apoi condimentati-le dupa gust. Puteți alege dintre chili, piper, rozmarin, cimbru, piripiri.

Preferatele mele sunt chipsurile de semințe de dovleac picant-dulce-sărat, la care amestec puțină zahăr din trestie, piper, ardei iute fericit și sare, iar apoi presar trei sferturi din asta pe semințele de ulei. Le întorc bine și întind totul pe foaia de copt.

Semințele de dovleac se prăjesc în aproximativ 45-60 de minute, care trebuie răsucite între timp de câteva ori. Cu excepția cuptorului, în timp ce este încă cald, turn totul într-un castron mare și presărăm amestecul de condimente rămas pe el. Mergeți la televizor, puteți veni pentru un mic film bun, serile reci de iarnă, criza delicioasă și sănătoasă cu adevărat.

Se presară pâine și prăjituri

Semințele de dovleac sunt excelente pentru a arunca pâine de casă, biscuiți sau chiar prăjituri. Fie singur sau amestecat cu semințe precum floarea soarelui, in sau semințe de susan, este divin. Asigurați-vă pâinea integrală preferată, sau tigaia de ceapă sau chiar pâinea de fructe și introduceți o porție de semințe de dovleac în aluat și presărați partea de sus cu o altă porție. Mărturisesc că adaug chiar și semințe de dovleac la chiftelele de dovlecei.

Uleiul din semințe de dovleac este un adevărat elixir

Uleiul, numit și aur negru, este extras din miezurile de ulei fără coajă prin presare la rece. Uleiul maro închis, cu aromă puternică, nu folosește temperaturi ridicate pentru a deteriora acizii grași nesaturați și mineralele, făcându-l o adevărată vitamină bombă făcută din semințe de dovleac mici.

Conține o mulțime de antioxidanți care protejează împotriva radicalilor liberi. Bărbații sunt sfătuiți să-l consume pentru probleme de prostată. De asemenea, are un efect benefic asupra sănătății inimii și asupra nivelului de colesterol din sânge, deoarece conține 61% acizi grași polinesaturați. De asemenea, este plin de vitamine și oligoelemente precum fosfat, sodiu, calciu, magneziu, seleniu, fier, zinc, cupru, mangan, vitaminele A, B, C, D și E.

Merită consumat la rece, este excelent ca dressing pentru salate, carne și legume la grătar. Dar putem presara chiar și pâine proaspătă cu ea sau o putem amesteca cu brânză de vaci, condimente verzi proaspete și semințe de dovleac pentru a face o divină cremă sandwich. Se presupune că un ulei de semințe de dovleac pe zi, secretul longevității, merită încercat.

Vino pe 27-28-29 octombrie și sculptează în competiția Oasis Gardening, deoarece primii douăzeci de participanți pe magazin vor primi dovleci gratuit Detalii pe site!