Simpatie - Ce este glutenul și dacă dăunează sănătății copiilor

Pâinea este un aliment de bază în Ungaria. De aceea, cantitatea și calitatea alimentelor care vin la masa noastră în fiecare zi sunt importante. Preferă consumul de pâine cu un conținut mai ridicat de fibre dietetice (conținut mai mare de făină de secară) decât cele albe.

Cercetările arată că consumul frecvent de produse din tărâțe de ovăz reduce nivelul colesterolului LDL din sânge, ceea ce afectează peretele vaselor de sânge. Fibrele dietetice insolubile în apă (celuloză, hemiceluloză) din pâine promovează funcționarea corectă a intestinului cu aport adecvat de lichide, inhibând astfel dezvoltarea constipației și a altor probleme digestive. Versiunile cu fibre superioare conțin mai multe vitamine (B1, B2 și B6) și minerale (magneziu, potasiu) decât omologii lor albi. Cu toate acestea, este important să țineți cont de conținutul său ridicat de energie, deci țineți cont de moderare pentru a preveni supraponderalitatea și consecințele sale (ateroscleroză, hipertensiune arterială). De asemenea, rețineți că compoziția proteică a pâinilor nu este completă (hrană non-animală), dar acoperă o parte substanțială din nevoile noastre de proteine. Cu toate acestea, realizarea unei diete echilibrate cu toți nutrienții esențiali este esențială pentru o viață sănătoasă.

Adesea se dispută când, cum și în ce formă ar trebui introdus glutenul în timpul hrănirii sugarilor.

Știința nu a definit încă clar care este factorul decisiv în dezvoltarea sensibilității la gluten (boala celiacă). 30% din populația maghiară are rezerva de gene necesară dezvoltării sensibilității la gluten, incidența afectării intestinului subțire și a altor organe din cauza bolii în sine, adică a proceselor imunologice induse de gluten, este de aproximativ 1%. Nu a existat niciun beneficiu în ceea ce privește incidența bolii, fie cu introducerea timpurie, fie tardivă a glutenului.

Organizația Mondială a Sănătății recomandă alăptarea exclusivă până la vârsta de 6 luni datorită numeroaselor sale efecte pozitive (enumerate în alte articole și studii).

În consecință, glutenul trebuie introdus după vârsta de 6 luni până la vârsta de un an. Dacă alăptarea exclusivă până la vârsta de șase luni nu este implementată, hrănirea suplimentară, inclusiv introducerea glutenului, ar trebui să înceapă între vârstele de 4-6 luni. Vă recomandăm o cantitate corespunzătoare unei jumătăți de zi sau altor 1 biscuiți pe zi (de exemplu, amestecați cu piure de fructe) sau o lingură de făină mocha bătută folosită pentru biciuirea legumelor. Conform poziției actuale, nu există niciun efect de influență asupra dezvoltării ulterioare a sensibilității la gluten, indiferent dacă glutenul este introdus cu sau fără lapte matern.

Chiar și în cazul sensibilității la făină în familie, începem introducerea glutenului așa cum este descris mai sus. În caz de simptome clinice (diaree, balonare, constipație, greutate etc.) asigurați-vă că consultați un medic pediatru. În caz de acumulare familială, copiii trebuie să fie examinați la vârsta de 3 și 6 ani, cu o dietă normală. O dietă fără gluten a început înainte de a pune un diagnostic fără a discuta cu un medic poate falsifica rezultatele procedurilor de diagnostic! Dacă boala este dovedită prin sfaturi medicale și poate fi dovedită prin teste, este necesară o dietă exclusivă pentru viață.

Atenție, o dietă fără gluten a devenit la modă! (Potrivit unei statistici americane, 18% dintre oameni cumpără alimente fără gluten în mod regulat din această cauză, în timp ce doar 1% sunt sensibili la gluten, au nevoie disperată de acestea.)

Utilizarea nejustificată a unei diete este dăunătoare din mai multe motive: ne putem priva corpul de substanțe nutritive valoroase și nu ne scutește portofelele.

Dacă aveți suspiciunea de sensibilitate la gluten, consultați-vă medicul înainte de a începe dieta și efectuați examinările necesare.!

Vi s-a părut interesant articolul? imparte cu prietenii tai!