Simptome ciudate după consumul de arahide? Alergie încrucișată sau alergie alimentară?

Dacă mâncărimea mâncărimii la nivelul gurii și gâtului apare după consumul de arahide, aceasta poate fi o consecință a alergiilor încrucișate, dar poate însemna, de asemenea, că persoana este alergică la arahide. Este important să aflăm cauza exactă, deoarece, în timp ce în primul caz pot apărea doar simptome ușoare, în al doilea caz, se poate dezvolta chiar și anafilaxie care pune viața în pericol, ceea ce necesită o dietă strictă pentru a preveni.

Ce este alergia încrucișată?

Alergia încrucișată înseamnă că structura moleculară a anumitor substanțe este similară, ceea ce poate duce la apariția simptomelor alergice. Diferența dintre structurile chimice ale celor două substanțe este atât de mică încât multe organisme, mai ales dacă sunt deja hipersensibile la o substanță, nu pot distinge între ele, explică dr. Katalin Balogh este alergolog, otorinolaringolog și medic șef al Centrului de Alergii Buda. În cazul alergiilor încrucișate, similitudinea există între unii polen-polen sau polen și anumite alimente.

Ce simptome provoacă?

Există multe neînțelegeri despre alergiile încrucișate până în prezent. Alergia la polen este în mod obișnuit asociată cu strănutul, curgerea nasului, lacrimarea, mâncărimea ochilor, zgârierea gâtului și, în cazuri mai grave, plângeri astmatice. Pe de altă parte, alergia încrucișată la polen-alimente joacă cel mai important rol în dezvoltarea sindromului de alergie orală. Astfel, nu este vorba despre simptomele alergiei la polen care se intensifică ca urmare a alimentelor date, dar în cazul alergiilor încrucișate, răspunsul alergic apare mai întâi în gura pacientului atunci când consumă alimentele care cauzează simptomele. Un semn important este că mâncărimea neplăcută se dezvoltă în cavitatea bucală, umflarea buzelor, umflarea limbii, edem faringian, crampe abdominale.

Polenul din lemn de mesteacăn este cel mai frecvent la persoanele cu alergii

Alergia încrucișată la polen-alimente apare la 5-10 la sută dintre persoanele care suferă de alergii, inclusiv numărul de alergici la polenul de mesteacăn. În cazul lor, reacțiile încrucișate între polen și alimente sunt mult mai frecvente, cu o incidență de 30%. În plus față de afecțiunile respiratorii, polenul de mesteacăn cauzează, prin urmare, alergie încrucișată foarte des și, deși simptomele respiratorii apar doar câteva săptămâni, simptomele sindromului de alergie orală cauzate de alergie încrucișată pot tortura pacientul pe tot parcursul anului.

Puteți afla exact ce alimente ar trebui să săriți

Consumul de alune, nuci, migdale, mere, cireșe, caise, pere, prune, vișine, piersici și cartofi poate provoca, de asemenea, simptome la persoanele care suferă de alergie la mesteacăn. Nu este neobișnuit ca mai multe alimente să provoace plângeri la un pacient la un moment dat, de teama unor simptome incerte și de multe ori nici nu îndrăznesc să consume celelalte alimente enumerate, spune Dr. Katalin Balogh. În acest caz, pentru a evita restricțiile alimentare inutile, poate fi utilizat un test alergic multiplu pentru a afla dacă există cu adevărat o alergie încrucișată - și dacă da, exact ce alimente - sau nu.

Alergie încrucișată sau alergie alimentară?

Testul de alergie multiplex poate examina, de asemenea, componentele alergenilor individuali, care au proprietăți diferite. De exemplu, dacă un pacient cu alergie la mesteacăn prezintă în mod regulat mâncărimi la nivelul gurii, gâtului în timp ce consumă arahide, iar testul este pozitiv pentru Ara h8, una dintre componentele arahidei, atunci știm că simptomele sale se datorează alergiei încrucișate. Cu toate acestea, dacă componentele Ara h1, Ara h2 cu risc ridicat sunt pozitive, simptomele sunt cauzate de o alergie severă la arahide, care poate provoca nu numai simptome orale ușoare, ci și șoc anafilactic care pune viața în pericol. În acest caz, pacientul trebuie să urmeze o dietă strictă și să poarte auto-injecția care conține andrenalină.