Sirop de porumb bogat în fructoză și ficat gras

Aportul de fructoză a crescut semnificativ în ultimii ani crescut, putere deosebit de mare de îndulcire (care are, de obicei, și un conținut ridicat de fructoză) sirop de porumb consum. Siropul de porumb cu conținut ridicat de zahăr se găsește în cea mai mare cantitate din fast-food, producția sa este ieftină și poate fi conservată. Poate fi găsit și în alimentele procesate și băuturile răcoritoare sub formă de zahăr adăugat. Studiile au descoperit o asociere între aportul semnificativ de fructoză și îngrășarea nealcoolică a ficatului, deoarece un astfel de consum de fructoză tulpină ficatul, accelerând depunerea grăsimilor, atât în proprii lobi cât și în țesuturile corpului. Ficatul gras poate fi detectat prin creșterea enzimelor hepatice și a ultrasunetelor, o afecțiune reversibilă, dar fără tratament se pot dezvolta și insuficiență hepatică și ciroză.

Prognosticul poate fi prevenit prin eliminarea mâncărurilor rapide și a alimentelor procesate cu adaos de zahăr. Cu toate acestea, evitați fructele proaspete, suculente.