Deja un kilogram de smochine sunt adăugate în Piața Marte

- Am adus primele mele smochine pe piață exact pe 8 iulie, aproape în fiecare an. Acesta este sfârșitul primei coaceri, acum vom avea o pauză de una sau două săptămâni - a spus Zoltán Frányó pe Piața Marte din Szeged. Producătorul de bord a adăugat că se coc la o rată diferită în altă parte, astfel încât aprovizionarea este aproape constantă până la înghețuri.

„Am de-a face cu smochine de 30 de ani, am o sută de copaci, fac și gem și brânză din fructe”, a răspuns el la întrebarea noastră despre canalele de vânzare. Am încercat să aflăm ce varietate oferea, dar el nu știa exact și, ca scuză, a observat că mii de soiuri de smochine sunt cunoscute în literatura de specialitate din întreaga lume. S-a oprit acolo pentru a face smochine verzi și maronii, majoritatea cumpărătorilor sunt atât de distinși.

În timp ce vorbeam, o doamnă s-a oprit, ținând o pungă în mână, se pare că nu este prima dată când își cumpără un smochin.
„I-o duc mamei, dar îmi place și foarte mult, aș lua-o mai des, dar nu am destui bani pentru asta”, a spus Andrea Lengyel, care a lăsat 500 de forinți acolo cu vânzătorul.

Mii de soiuri de smochine sunt cunoscute în literatura de specialitate din lume.

O mulțime de smochine anul acesta, vreme bună. Ofertă și prețuri pe piața Marte Square. Foto: Csaba Karnok

Kilogramul figului de bord a fost de 1.000 HUF și, respectiv, 1.200 HUF, a fost oferit și mai mult la un preț unitar. Săptămâna trecută, nici Zoltán Frányó nu l-a măsurat în kilograme. Livada sălii Irén nu a avut smochine vineri, dar săptămâna trecută a făcut-o și și-a dat kilogramele doar pentru 700 de forinți. „S-a epuizat repede, cultivatorul s-a descurcat bine, nu a mai rămas nici un fruct în ultimul timp”, a spus vânzătorul.

Am întâlnit și smochine cultivate în Szentmihály la un indice, piesele mai mici au fost vândute de producător pentru 50 și cele mai mari pentru 90 de forinți. Cele mai frumoase au fost oferite de Ábrahám Mária de la Kiskundorozsma, deși a cerut prețul, le-a dat pe cele mai mari pentru 130 de forinți. Când am întrebat câți copaci crește, el ne-a reparat și mi-a spus că va crește 4-5 tufe pentru el. Deoarece smochinele sunt mai mult un tufiș, dar pot fi cultivate și ca copaci.

Lipiți totul

Există un smochin imens pe stradă în Petőfitelep, care este mai degrabă un tufiș, desigur, îl ciclez cu intenție de ani de zile și îi testez fructele. Acum există o mulțime de fructe pe ea, partea din față se usucă încet, proprietarul casei aparent nu a observat sau nu mai iubește fructul. S-ar putea să așteptați până cade și să mergeți după gem sau coniac. Am văzut acest tufiș înghețat până la os de mai multe ori, dar se loveste mereu, acum se pare că este într-o pădure tropicală. Are smochine perfecte pentru consumul proaspăt, la fel ca o cultură minusculă care nu are șanse să se coacă anul acesta.