Smoothie Hawaii

Smoothie hawaian - un peisaj exotic cu fructe exotice

Nici nu am găsi mai multe alimente exotice, fructe și legume într-un singur loc decât pe o insulă îndepărtată din Hawaii. Așa cum diversitatea peisajului este unică, la fel este și cultura. Stilul adevărat hawaiian-polinezian se îmbină cu tradițiile japoneze, chineze, thailandeze și americane, atingând populația, stilul de viață, cultura alimentară.

Culori, arome, forme, lumini, tonuri. Când ajungem pe insulă, suntem imediat mângâiați de vântul moale și cald, putem mirosi orhideea, nuca de cocos și oceanul turcoaz, fermecați de schimbarea culorilor și a umbrelor luminoase în fiecare secundă. Valurile uriașe și spumele albe și proaspete ale apei care urlă, frunzele dansatoare ale palmierilor, lumina soarelui care încălzește piatra neagră de lavă și gresie aurie - toate ca gravarea modelului, arde memoria insulei în memoria noastră

Datorită poziției sale geografice, produce nenumărate soiuri de legume și fructe exotice pe solul său. Poate că merită să le cunoaștem și pe unele dintre ele, pentru că este adevărat că sunt greu accesibile, dar ne afectează corpul într-un mod foarte complex, joacă un rol în pierderea în greutate și în protecția sistemului imunitar.

Este greu de curățat, dar merită, deoarece sub pielea ei carnea este la fel de vie ca piersicile proaspete coapte la soare și parfumate, chiar și cu pepenii cei mai miere.

Are un conținut remarcabil de vitamina C și beta-caroten, astfel încât ne poate proteja corpul împotriva radicalilor liberi dăunători. Scade nivelul colesterolului LDL (colesterol dăunător), oferind astfel protecție împotriva bolilor cardiovasculare. În plus, are un conținut foarte ridicat de fibre (până la o cană de tărâțe de ovăz), astfel că joacă un rol cheie nu numai în prevenirea cancerului de colon, ci și în optimizarea greutății corporale.

Fiind un fruct tropical, climatul nostru îi este puțin străin. Merită depozitat într-un mediu răcoros și uscat, astfel încât să se poată matura în continuare. Poate fi transformat într-o salată foarte gustoasă, gelatină sau pur și simplu curățată și consumată.

Este un fruct de culoare galben strălucitor, asemănător mangoului, cu un gust caracteristic. Are un conținut excepțional de ridicat de vitamina C și caroten, prin urmare protejează puternic celulele corpului nostru împotriva radicalilor liberi dăunători. Numeroase studii au arătat că consumul regulat de papaya previne dezvoltarea bolilor cardiovasculare și canceroase.

De asemenea, conține o mulțime de așa-numitele enzime proteaze (cum ar fi papaina), care funcționează similar cu enzimele produse de stomacul nostru, astfel încât acestea sunt de mare ajutor în digestia proteinelor.

Efectele benefice nu se termină aici, deoarece experimentele pe animale au arătat, de asemenea, că poate preveni și dezvoltarea ulcerelor gastrice. Un studiu efectuat la om a fost efectuat pe un grup de persoane care luau aspirină și alți iritanți stomacali și s-a constatat că consumul regulat de fructe neutralizează efectele nocive ale medicamentelor asupra stomacului.

Născut în Hawaii, insula Kauai. Când XIV. Regele Ludovic al Franței i-a prezentat pentru prima dată ananas poporului său, era puțin incomod pentru că în lăcomia sa a mușcat fructul uriaș și și-a rănit grav buzele. Acest episod a pus capăt producției de ananas pentru o vreme până la sfârșitul secolului al XV-lea. Până în anul aderării lui Louis la tron, 1715.

Știm multe dintre efectele sale benefice. Una constă în prevenirea osteoporozei, deoarece conține mangan. Acest oligoelement joacă un rol în sinteza colagenului, care este o verigă esențială în structura oaselor, a pielii și a țesutului cartilajului. „A mânca ananas sau a sorbi din suc de ananas este o modalitate excelentă de a introduce mangan în corpul nostru”, spune Jeanne Freeland Graves, profesor la Universitatea din Texas. O cană de ananas sau suc proaspăt tocat conține 2 mg de mangan pentru a acoperi 100% din aportul zilnic recomandat.

Merită consumat și pentru sportivi? Răspunsul este da, deoarece datorită conținutului său de enzime numit bromelaină, stimulează digestia proteinelor și accelerează regenerarea musculară. Studiile au arătat că această substanță are un efect probiotic, adică întărește sistemul de apărare al corpului nostru. Imunoglobulina, care protejează membranele mucoase, crește nivelul A și crește producția multor celule imune.

De asemenea, are un efect antioxidant semnificativ, deoarece este bogat în vitamina C.

Face toate felurile de mâncare exotice, îmbunătățește gustul legumelor, peștelui și păsărilor, pansamentelor pentru salate și chiar transformă floricelele în mâncare gourmet. Ideal pentru coacere la temperaturi ridicate.

Acest soi special de alune este cultivat în Hawaii, Noua Zeelandă, Australia, India, Africa de Sud și America de Sud. La fel ca toate semințele oleaginoase, acest soi are un conținut energetic foarte ridicat. De ce este totuși sănătos? Deoarece 80 la sută din grăsimea din ea este mononesaturată, are și un conținut de acizi grași omega "3, ceea ce îl face extrem de important în prevenirea bolilor. Sute de studii științifice demonstrează că așa-numiții acizi grași omega" 3 inhibă dezvoltarea multor procesele inflamatorii din corpul nostru. acestea scad nivelul colesterolului și trigliceridelor din sânge (prevenind astfel dezvoltarea bolilor vasculare), fac celulele mai sensibile la insulină (joacă un rol în prevenirea diabetului) și pot, de asemenea, să scadă oarecum tensiunea arterială. Ele sunt, de asemenea, de mare ajutor în ameliorarea depresiei.

Aceste fructe sunt, de asemenea, speciale, deoarece culoarea, aroma și aroma lor evocă în noi farmecul de neuitat al insulei Hawaii.

Dr. Szilvia Boros
medic, dietetician