Soia poate atenua severitatea bolilor inflamatorii intestinale
Bolile inflamatorii intestinale includ colita ulcerativă și boala Crohn. Ambele afecțiuni se caracterizează prin inflamație recurentă sau chiar continuă a colonului și o incidență mai mare a tumorilor colonului. Cele două boli sunt, de asemenea, denumite pe scurt IBD (boala inflamatorie a intestinului), care afectează aproape patru milioane de oameni din întreaga lume și costă aproape 19 miliarde de dolari pe an numai în Statele Unite.
"O dietă adecvată este esențială pentru gestionarea corectă a IBD", a spus Joshua Lambert, profesor asociat de științe alimentare la Colegiul de Științe Agricole. Se spune că proteina din soia are efecte antioxidante și citoprotectoare în celulele intestinale și reduce inflamația similară colitei ulcerative la șoareci.
Liderii cercetării Zachary Bitzer și Amy Wopperer au înlocuit 12% din aportul de proteine de șoarece cu soia. „Nu am vrut să experimentăm un aport prea mare de soia care să înlocuiască toate celelalte proteine din dietă. Scopul nostru era să analizăm o dietă care să poată fi transferată în viața de zi cu zi a oamenilor. ”
- Antidepresiv pentru boli intestinale - Aspecte psihice ale bolii inflamatorii intestinale - Mentalitate
- Investigația interacțiunilor leucocite-endoteliale în modele animale inflamatorii eLitMed
- Unul dintre jucătorii cheie în dezvoltarea bolilor inflamatorii a fost identificat de Institutul de Fiziologie al SE
- Menopauză și soia - Sun Doctor
- Copiii sunt, de asemenea, expuși riscului de boli inflamatorii intestinale!