WolFit

Gastro: Spaghete bologneze potrivite pentru formă

🥕🍅🌶🧀🍝🍽
Când mă duc acasă de zile, voi spune „este atât de frumos și de bun și oricum este delicios. dar am putea mânca și niște mâncăruri „normale” (vezi tradiționale, confortabile…) ... ”, atunci ce ne vine în minte fiica unui bărbat care se uită la piciorul din mijlocul bucătăriei, deoarece ar putea, de asemenea, să-i încânte pe bărbat și pe ai săi burtica, adică inima lui ?! 😇😆 ... Spuneți bijuteria bucătăriei de la cantină, pastele de la Bologna, deficiente în nutrienți și bătute de vânt, acoperite ușor cu brânză grasă, presărate cu o pungă de pulbere de plastic, intercalate cu pâlcuri de carne de suspecte origine, cu o bijuterie de bucătărie cantină?! A fost un șoc gastronomic de neuitat că, ca adulți, cu siguranță nu am vrut niciodată să ne repatriem unul câte unul pe farfurie.

Cu toate acestea, pe lângă cantină, Bologna în sine este un fel principal de carne cu adevărat atractiv, gustos, identificabil, care poate fi servit și într-un design cu adevărat sănătos, cu conținut redus de grăsimi, cu ingredientele potrivite. Conținutul de carbohidrați al aluatului poate fi, de asemenea, jucat (există soluții reduse sau fără calorii, poate soluții făcute cu spirală vegetală), dar pentru moment menținând imaginația gata să se elibereze, să rămânem la principiul de pornire, adică versiunea tradițională, dar mai sănătoasă: dur sau spelt, posibil pentru forme de cereale integrale. În rețeta tradițională - spre deosebire de versiunea batjocorită a menzacos - carnea domină. Nu numai că poate fi făcut din carne de porc și carne de vită, dar puteți încerca și curcan tocat sau pui pentru mai puține calorii.
Am făcut următoarea rețetă spre încântarea tuturor:

📝: 800g amestec de carne de porc slab și carne de vită
2 fire de morcovi
200 de grame de ciuperci proaspete
800 de grame de roșii tăiate cubulețe (conservate)
150 grame de conserve de roșii (1 cutie mică)
2 ek. ulei de măsline sau grăsime de cocos
1 1/2 capete mari de ceapă
4 căței de usturoi
sare
pici eritrit
piper proaspăt măcinat
busuioc
oregano
cimbru
rozmarin
+ 30 dkg paste integrale sau spaghete dure/pot fi înlocuite cu paste fără spaghete fără gluten sau NoCarb
+ brânză ușoară sau vegetală rasă pentru servire