Spumarea de Crăciun poate fi periculoasă (3)

Miercuri, 19 decembrie 2012 Adăugată pe site de: Rita Czétényi

Acest articol a fost publicat și: 21.12.2012. Csiki Hírlap Pagina 11, 21.12.2012. Gyergyói Hírlap pagina 8

Puteți lua până la 2-3 lire sterline de Crăciun pentru cineva care nu acordă atenție. La masa festivă, aproape toată lumea mănâncă mai mult decât de obicei, iar în cazul anumitor boli poate fi periculos - atrage atenția Dr. Márta Bálint Veresné, profesor asociat al Departamentului de dietetică și nutriție, Universitatea Semmelweis, ETK.

semmelweis
Meniul festiv mediu pentru multe familii, conform gustului maghiar, constă încă din feluri de mâncare bogate în energie și grăsimi (precum pește prăjit, salată franceză sau cartofi prăjiți cu maioneză) și, desigur, o varietate de prăjituri, dulciuri și băuturi pe masă. Aceasta este o problemă, deoarece 50-60% din populația adultă maghiară este deja supraponderală sau obeză, iar cei care sunt predispuși la aceasta și nu au grijă pot câștiga rapid încă câteva kilograme. Potrivit dieteticianului, însă, pentru a ne proteja sănătatea, merită să fim atenți la ce și cât mâncăm.

Dr. Márta Bálint Veresné

Diabeticii, cei cu probleme cardiace și circulatorii sau cei care suferă de oricare dintre afecțiunile tractului gastro-intestinal (cum ar fi inflamația pancreasului, boala inflamatorie a intestinului) ar trebui să aibă o grijă deosebită la prânzurile și cina „mari”. Diabeticii pot fi expuși riscului dacă nivelul lor de zahăr din sânge „fluctuează” excesiv. Din păcate, dacă nu își planifică dieta și mănâncă cantități mai mult decât obișnuite de delicatese festive, nivelul zahărului din sânge crește rapid și apoi scade mult din cauza mecanismelor de supra-reglementare ale organismului. Acest lucru poate provoca chiar și stare de rău, dar trebuie, de asemenea, avut în vedere că fluctuațiile frecvente de zahăr din sânge pot accelera dezvoltarea complicațiilor vasculare (de exemplu, ateroscleroză, accident vascular cerebral, infarct). De asemenea, este posibil să aveți risc dacă aveți probleme cu ficatul, pancreasul sau bila. S-ar putea să vă confruntați cu acest lucru și când sunteți spitalizat după o masă consistentă sau o cantitate mare de alcool. Persoanele cu boli circulatorii ar trebui, de asemenea, să acorde atenție faptului că alimentele prea sărate pot duce la tensiune arterială anormal de ridicată, iar consumul excesiv de carne poate provoca atacuri de gută cu dureri severe la persoanele cu gută.