Sterilizarea sticlei

Avem nevoie de borcane sterilizate pentru a face compoturi, gemuri, murături, dar și delicatese în ulei și sare. Traditionalul sterilizarea sticlei este destul de maceric și consumă mult timp, deci nu este de mirare că mulți oameni (de asemenea) evită conservarea la domiciliu din această cauză. Din fericire, există multe metode simple de sterilizare.

ulei sare

Sterilizare convențională

În mod tradițional, în apă fierbinte anterior, fierbeți borcanele curățate anterior timp de 10-15 minute (capace suficient de 5 minute). Este important ca apa să acopere complet sticlele. Dezavantajul acestei metode este acela că de multe ori se formează calcar (carbonat de calciu) pe suprafața sticlei, care este precipitată în principal din apă dură. De asemenea, scoateți sticlele din apa fierbinte cu o pensetă (sterilizată), ceea ce necesită puțină experiență (și răbdare).

Sterilizare modernă

Următoarele metode sunt simple și eficiente:

  • In cuptor - preîncălziți cuptorul la 110-160 grade. Spălați sticlele și capacele în apă caldă (cu detergent), clătiți și scurgeți. Așezăm borcanele într-o tavă de copt și capacele în alta (vârful lor atinge tava de copt). Se baga la cuptor 10-15 minute. Când borcanele sunt uscate, este bine - putem opri cuptorul.
  • În mașina de spălat vase - așezați paharele spălate (cu gura în jos) în chiuveta curată și goală și setați programul de uscare. Vaporii de apă sterilizează borcanele.
  • În micro - sticlele se spală, se clătesc și se pun umede la cuptorul cu microunde timp de 1 minut.
  • Într-un sterilizator cu abur - sterilizatoarele cu abur electrice sau cu microunde sunt potrivite și pentru dezinfectarea borcanelor mai mici. Coșul inferior poate conține mai multe sticle - așezați capacele pe coșul superior (cu fața în jos)! Urmați instrucțiunile din dispozitiv!
  • Cu tablete dezinfectante - sticle pentru bebeluși, tablete adecvate pentru dezinfectarea suzetei pot fi folosite și pentru sterilizarea sticlelor. Urmați instrucțiunile de utilizare de pe tabletă. Atenție: această metodă se face în apă rece, deci este cea mai potrivită pentru alimentele murate în murături reci, ulei sau sare.

sfaturi

Articole similare

  • Conserve
  • Făcând Chutney
  • Se face gem englezesc