Științific despre dieta maratonului

Nici tu nu poți rămâne în afara acestui cerc!

Înscrieți-vă pentru newsletter-ul nostru!

Abonamentul dvs. a întâmpinat o eroare, încercați din nou!

A mai rămas un singur pas și v-am trimis prin e-mail informații!

Institutul Scitec, o instituție de performanță sportivă și de promovare a sănătății, a analizat maximizarea performanței alergătorilor din punct de vedere dietetic.

Pregătirea pentru competiție în ceea ce privește nutriția constă din două elemente principale: pe de o parte, furnizăm organismului substanțele nutritive importante și necesare și, pe de altă parte, eliminăm deșeurile care ne pot reduce performanța - a spus Máté Szász, Șef nutriție sportivă la Institutul Scitec.

Primul pas în consilierea profesională personalizată, bazată pe știință, este diagnosticul cuprinzător.

Cunoscând intensitatea alergării și distanța, putem estima ce purtători de energie va prefera sportivul în timpul cursei. În competițiile mai scurte și mai intense tragem în principal carbohidrați, în timp ce pe distanțe mai mari folosim propriile depozite de trigliceride (grăsimi) ale mușchilor - a explicat expertul.

În lucrările de ultimă generație, orientate spre rezultate, antrenamentele puternice de epuizare a glicogenului și aporturile masive de carbohidrați au fost eliminate pentru a obține o încărcare maximă de glicogen. În practică, există mai multe moduri de a vă maximiza încărcarea cu glicogen. Aceasta este utilizarea carbohidraților consumați imediat după antrenament sau utilizarea carbohidraților speciali - cum ar fi Vitargo, care poate fi utilizată pentru a obține o încărcare mai mare de glicogen decât cu glucoza obișnuită. Și dacă amestecați 10-15 grame de proteine din zer într-o băutură cu carbohidrați, corpul dumneavoastră își va umple mai eficient depozitele de glicogen.

Aportul excesiv de mare de carbohidrați ne reduce aportul de grăsimi. La sportivii de elită, rata de sinteză a acizilor grași este lentă, astfel încât, în absența reaprovizionării externe a grăsimilor, conținutul de grăsime al organismului scade, ceea ce afectează negativ rezervele de grăsime ale mușchilor. Grăsimile stocate între fibrele musculare pot furniza până la 3000kcal de energie rapidă, care este extrem de utilă într-o cursă mai lungă și aproximativ egală cu energia necesară pentru o cursă de maraton.

Înainte de cursele pe termen lung, trebuie să fim atenți la aportul adecvat de grăsimi. Consumați alimente care conțin grăsimi cu lanț mediu (MCT). Cum ar fi laptele, smântâna, grăsimea de cocos, avocado.

Nu suntem capabili să digerăm în timpul curselor, deoarece adrenalina care ne inundă vasele de sânge oprește procesul digestiv. În timpul antrenamentelor și competițiilor, pe termen lung, avem încă posibilitatea de a livra toți nutrienții fibrelor musculare înfometate. Trebuie să luăm substanțe nutritive care nu necesită digestie. Acestea sunt carbohidrați simpli - monozaharide, zaharuri - și aminoacizi. Doza corectă, băutura noastră izotonică este întărită cu aminoacizi pentru a îmbunătăți regenerarea și a reduce oboseala. Efectul glutaminei și aminoacizilor BCAA poate fi resimțit chiar și la doze de câteva grame - a adăugat Máté Szász.

În timpul competiției, folosim, de asemenea, pe larg sistemele noastre circulatorii și respiratorii, a căror funcție principală este de a livra oxigen către mușchii noștri. Într-o cursă de maraton, „consumăm” cu ușurință 600 de litri de oxigen pur. Capacitatea sângelui de a transporta oxigen este afectată semnificativ de integritatea gospodăriei noastre de fier. Mulți alergători nu sunt conștienți de conținutul de fier al sângelui lor, deși acest lucru este la fel de important ca și presiunea uleiului din mașina noastră. Dacă concentrația de fier din sângele nostru este inadecvată, eficiența livrării de oxigen este redusă, ceea ce pune o povară suplimentară asupra inimii noastre și ne reduce performanța.

Despre Institutul Scitec

Institutul Scitec pentru Sport și Nutriție este o instituție pentru performanța sportivă și promovarea sănătății, unde știința și consilierea complexă a stilului de viață se unesc pentru rezultate. În calitate de consultant oficial în nutriție sportivă al echipei olimpice maghiare, Institutul Scitec intenționează să contribuie la alimentarea ideii olimpice, a obiectivelor Comitetului olimpic maghiar și la pregătirea cu succes a echipei olimpice maghiare pentru evenimentele olimpice internaționale. Cu toate acestea, la Institut, pe lângă olimpici și sportivi profesioniști, ambii sportivi recreativi cu obiective sportive primesc pregătire cuprinzătoare și personalizată în nutriție și consiliere sportivă. În plus, Institutul ar dori să contribuie foarte mult la viața sportivă maghiară și la științele sănătății cu rezultatele cercetărilor științifice, prin urmare și-a început activitatea în cooperare strategică cu Biblioteca și Centrul de Informare al Academiei Maghiare de Științe (MTA KIK).