Sucul obținut din vinete protejează celulele inimii și ale creierului

protejează

Vinetele, când sunt coapte, sunt superbe în culori frumoase strălucitoare și violet. Stau în mica mea grădină în mod regulat, deoarece este o legumă foarte sănătoasă, ca să nu mai vorbim de cât de variată poate fi preparată.

Vinetele conțin numeroși nutrienți, fitochimici, care servesc tuturor sănătății umane. Această legumă este o sursă excelentă de acid folic, potasiu și mangan, dar conține și fibre, deci are un efect foarte bun asupra digestiei.

Deși vinetele nu sunt consumate crude, putem stoarce sucul cu ajutorul unei prese de fructe, care poate fi băută natural, diluată cu apă, sau cu alte sucuri de fructe sau legume. Sucul de vinete îmbunătățește sănătatea cardiovasculară, îmbunătățește fluxul sanguin și poate chiar reduce tensiunea arterială ridicată. Vinetele au o proprietate pozitivă că au și un efect bun asupra nivelului de colesterol, reducând astfel riscul de infarct și accident vascular cerebral. Deoarece este bogat și în vitamina K, poate reduce semnificativ riscul de formare a cheagurilor de sânge.

Înscrieți-vă astăzi la buletinul nostru informativ!

Completați formularul de înscriere pentru a vă putea oferi informații actualizate.

S-au făcut cercetări și asupra vinetelor. Se crede că oferă un efect protector bun împotriva dezvoltării cancerului de piele, deoarece este umplut cu polifenoli care au demonstrat activitate anti-cancer.

Vinetele sunt, de asemenea, extrem de bogate în antociani, precum și diverși compuși antiinflamatori și antioxidanți. Acestea din urmă oferă protecție celulelor corpului împotriva radicalilor liberi dăunători și a stresului oxidativ. De asemenea, stimulează producția de enzime detoxifiante și promovează moartea celulelor canceroase.

Vinetele sunt un aliment ideal pentru diabetici, deoarece este o legumă bogată în fibre. Vinetele pot inhiba, de asemenea, dezvoltarea enzimei care cauzează diabetul de tip 2.

Vinetele conțin și fitonutrienți, care asigură protecție pentru membranele celulelor creierului, motiv pentru care această legumă purpurie este numită și hrana creierului.

Deoarece vinetele sunt bogate în vitaminele B6 și C, precum și potasiu, fibre și fitonutrienți, poate oferi și protecție pentru inimă, mai precis, acești nutrienți previn dezvoltarea bolilor cardiovasculare.