Supă blândă de cartofi cu fasole verde

Ingrediente pentru patru persoane

1 ceapa cap
150 de grame de morcovi
100 de grame de țelină
800 de grame de cartofi
1 lingura ulei
1 litru de supă de legume
1/2 linguriță semințe de chimen
1 ramură de cimbru
150 de grame de fasole verde (congelată este, de asemenea, bună)
sare
piper

Etape de pregătire

1. Curățați ceapa, tăiați-o. Curățați sfecla, țelina și cartofii. Tăiați primul în cercuri subțiri, riscând pe ultimele două.

2. Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți legumele pregătite pe ea câteva minute. Apoi turnați sucul de bază, adăugați semințele de chimen împreună cu frunzele decojite de cimbru și fierbeți supa timp de douăzeci de minute, acoperită pe o flacără mică.

3. Rulati fasolea verde curatata in supa si gatiti inca trei-patru minute. În cele din urmă, adăugați sare și piper după gust.

Timp de preparare: 35 minute.

Puteți găsi mai multe delicatese în revista de rețete a familiei Mindmegette, care apare ca apendice la cotidianele județene joi.