Reteta supa crema de mere cu galuste de lapte

7 mere medii
1 vârf de sare
2 linguri zahăr
1 plic de zahăr vanilat
1 lună scorțișoară măcinată
1 vârf de cuțit cuișoare măcinate
1 pudră bună de cremă de vanilie cu cocoașă (gătită)
2 dl cremă

3 dl lapte
1 vârf de sare
3 grămezi de porumb
2 zahăr ek biciuit

Curățați merele, tăiați-le semințele și tăiați carnea. (Am pus supă de lămâie în apă, astfel încât să nu se rumenească.) Apoi o dizolvăm într-o oală mai mică cu suficientă apă pentru a o acoperi puțin mai mult. (În interiorul vasului meu, contorul indica 2 litri.)

Adăugați 1 vârf de sare, puțin zahăr, scorțișoară, cuișoare.

Gatiti pana cand merele sunt moi, acestea sunt cateva minute, apoi le pasam cu un mixer de imersie.

Între timp, amestecați ușor pudra de cremă cu smântână, apoi diluați sucul supei returnate la flacără cu câteva linguri, egalizați căldura și picurați în supa fierbinte.

Odată suficient de gros, sigilați și răciți bine.

Pentru găluște, fierbeți laptele cu un praf de sare, apoi presărați griș și zahăr. Gatiti pana se ingroasa in cateva minute. Se lasă să se răcească complet.

Scufundați supa rece în farfurii și serviți cu o linguriță de găluște de lapte rupte.

Anul acesta, mărul din grădina noastră ne-a oferit mere mari și frumoase. Am făcut o supă simplă din câteva bucăți, în care găluște găluște.
Nu este o împerechere obișnuită, deoarece de obicei consumăm bulionul de lapte ca desert, dar este atât de gustos, încât va fi cu siguranță pe masă în această formă, alteori. Răcit la adevărat.