Supă cremă cremă de mure

Profitați de sezonul murei, fructul ușor astringent, sănătos, nu este doar cookie-uri divine, supa nu este ultima. Va fi și mai caracteristic dacă gătești puțină prună sau piersică. O puteți servi și cu găluște cu mousse, înghețată de vanilie și frișcă. Merită să vă pregătiți dimineața să aveți o răceală bună în sud.

Supă cremă cremă de mure

Ingrediente pentru 4 persoane:

60 dkg de mure
4 linguri zahăr
2 dl cremă
2 linguri pudră de crema de vanilie
1 db lămâie
1 bucată de scorțișoară
1 vârf de sare
1 pachet de zahăr vanilat
0,5 lingurițe cuișoare

Timp de pregatire: 15 minute
Timp de pregatire: 10 minute

Pregătire:

Spălați mura bine și picurați-o. Se pune într-o cratiță, se adaugă scorțișoară, cuișoare, două zaharuri, sare, suc de lămâie proaspăt stors, apoi se toarnă șase până la șapte deci de apă. Gatiti pentru aproximativ 15 minute sau pana cand fructele sunt moi, apoi pasati cu un mixer.

Se lucrează crema până se omogenizează cu pudra de crema și se toarnă treptat în supa clocotită, amestecând. Gatiti un minut sau doua si trageti focul. Dacă se răcește, puneți-l la frigider cel puțin două-trei ore și serviți-l rece.