Rețete Rita Fitness

rețete dietetice pentru cei care vor să slăbească și să mănânce sănătos

vreau sa slabesc!
Rețete dietetice
Mic dejun dietetic
Prânz dietetic
Cina dietetică
Fursecuri dietetice
Dieta dietetică
Înscrieți-vă pentru Newsletter

Căutare rețete

Supă de ciuperci cu smântână și găluște de unt

Dacă doriți o supă care se prepară rapid, dar bogată în conținut, este alegerea perfectă pentru o supă de ciuperci cu smântână.

Ingrediente (pentru 4 persoane):

1 bucată de ceapă

8 ciuperci

1 lună făină fină

piper alb măcinat

1 legătură de pătrunjel verde

apă sau stoc de legume

Pentru găluște de unt:

1. Feliați ciupercile, tocați mărunt ceapa și pătrunjelul.

2. Rulați ceapa tocată mărunt în ulei de gătit, adăugați ciupercile tăiate felii și prăjiți-le la foc mare. Adăugați sare pentru a elibera mai repede sucul. Se presară piper alb măcinat și pătrunjel. Când sucul s-a evaporat complet, se presară făină și se prăjește mai departe pentru scurt timp.

3. Se toarnă peste apă sau bază vegetală. Condimentați cu sare și piper și aduceți supa la fierbere.

4. Așezați smântâna într-un bol de amestecare și adăugați încet bulionul fierbinte cu 4-5 linguri de amestecare continuă. Se toarnă acest amestec înapoi în supa clocotită și se fierbe din nou, apoi se gătește găluște cu unt în ea.

Prepararea găluștelor de unt:

Untul se încălzește într-un castron. Adăugați gălbenușul de ou în untul topit. Se amestecă bine, având grijă să nu precipite ouăle din untul cald.

Adauga sare. Adăugați făina, amestecați și adăugați albușurile bătute într-o spumă tare. Se amestecă bine și se toacă în supa clocotită cu un tocător de găluște.