Supă de fasole verde cu spumă de smântână

Legumă de fasole verde: una dintre cele mai bune legume - dacă este bine pregătită. Versiunea cu conținut scăzut de grăsimi poate fi realizată în mai multe moduri, inclusiv myrelite, cum ar fi mousse de smântână și pătrunjel.

Timp de preparare: 55 minute (30 minute de la fasolea verde mirelite)

Rețetă de supă de fasole verde

Ingrediente

1 kg fasole verde galbenă (proaspătă sau mirelită)
0,5 litri de carne de legume (poate fi apă și condimente cu condimente de casă sau Vegeta Naturella, care nu conține glutamat de sodiu)
4 linguri de făină
3 dl smântână
1 buchet de patrunjel
topping (după dorință, poate fi: pâine de carne, ou prăjit, felie de carne, a mea este pulpe de pui prăjite dezosate)

Lista de cumparaturi

1 kg fasole verde galbenă
3 dl (2 pahare mici) smântână
1 buchet de patrunjel

Memento: o jumătate de litru de carne de brânză (sau condimente fără glutamat de sodiu), făină, sare

Note:

Vasul este făcut din fasole galbenă de unt, dar rețeta este potrivită pentru prepararea legumelor din alte tipuri de fasole. Timpul de gătit poate varia.
Aici observ că ceea ce numim în mod colectiv fasole verde poate fi de culoare galbenă și verde. În general, putem spune că preparăm supă și legume din culoarea galbenă, este potrivit pentru o garnitură verde sau poate fi pus într-o salată.
Puteți vedea din ingrediente că rețeta nu conține grăsimi (doar smântâna conține puțin), așa că în acest sens poate fi chiar considerată dietetică (alimente cu conținut scăzut de grăsimi).

Pregătirea

Când fasolea verde este proaspătă, spălați și tăiați capătul care are tulpina. Când sunteți puțin mai în vârstă, trageți firele de pe cele două margini. A tăiat-o, dar nu te gândi la asta una câte una. Așezați o mână pe o tăietură și tăiați-o (eventual oblic). Fasolea verde Mirelite este gata de gătit.

Prepararea supei de fasole verde

Încălziți brânza de carne (sau apa) - chiar și la fierbere.

Stoc de carne cu legume

Fasole verde și stoc

Timp de pregatire:

Curățarea bobului verde: 30 de minute (dacă lucrați cu mirelite, nu este)
Tăierea fasolii verzi și a pătrunjelului: 5 minute (în timp ce fierbeți brânza)
Gătit fasole verde: 15 minute (în timp ce faceți spumă)
Se răzuiește și se fierbe: 5 minute

Total: 55 de minute

fasole verde mirelit 30 de minute (deoarece este foarte rece, durează ceva timp să se încălzească)

Servirea legumelor din fasole verde

Înmuiați legumele în farfurii, puneți toppingul pe el, presărați pătrunjelul rămas pe el și puneți un bob pe topping. Toppingul poate fi: pâine de carne, carne prăjită, ouă prăjite.

Imagini: fotografii proprii de mâncare de casă.

Intrări similare

Condimente de legume

Joi, 17 iunie 2010

Legume de dovleac cu spumă de smântână

Sâmbătă, 11 iulie 2020

Condensarea și condimentarea legumelor

Miercuri, 16 iunie 2010

Napi

Luni, 9 iulie 2018

8 postări

Nici nu pot sluji

Ei bine, adaug mereu ceapă fiartă (+ ardei roșu) și usturoi, și uneori chiar puțin cimbru.

Mulțumesc pentru adăugare. Versiunea dvs. este, de asemenea, foarte delicioasă.
Acest fel de mâncare, ca multe altele, poate fi preparat în mai multe moduri. De asemenea, tind să gătesc ca tine, versiunea cu conținut scăzut de calorii descrisă aici, deoarece nu conține grăsimi (ulei). În acest caz, de obicei rezolv condimentul cu propriul meu amestec de legume sau bulion, carne de carne.

Zsuzsa! Vă mulțumesc foarte mult pentru sugestie și leguma de fasole verde a făcut bine. Pot să gătesc, dar mă uit la rețete, mai ales dacă am făcut ceea ce vreau să gătesc de mult. Acum am pus un cub de bouillon în stoc, apoi am pus 1 frunză de dafin și o linguriță plată de tarhon în legumă.

Condimentarea mâncării poate fi individuală, după gustul tuturor. Principalul lucru este să gustați bine. Trebuie să fi fost și delicios.
De obicei nu folosesc cuburi de bulion, deoarece conțin în majoritate potențiator de aromă de glutamat de sodiu, care - deși unii contestă acest lucru - nu este foarte bun pentru organism și poate provoca, de asemenea, o anumită dependență de gust. Este posibil să facă deja cuburi de bulion fără glutamat de sodiu, dar încă nu m-am gândit la asta.
În supe și legume folosesc propriul meu condiment (https://www.haztartas-ma.hu/index.php/befozes-tartositas/tartositott-zoldsegfelek/etelizesito/), care este făcut din diverse legume tocate și sare. Pot recomanda, de asemenea, Vegeta Naturella, care este un amestec praf, uscat de legume și nu conține glutamat de sodiu, dar este mai scump decât Vegeta (ceea ce face). Cea mai bună apă de înlocuit este brută de carne sau bulion rămas.

Dragă Zsuzsi! Aș vrea să vă întreb că atunci când fac legume precum fasolea verde, la final îmi place să pun puțină coajă de lămâie în ea și sucul când sunt deja bătut și zdrobit pe el. Proaspăt nu este nimic în neregulă, DAR a doua zi când stau și o încălzesc, aproape devine supă, ASTA ESTE. Multumesc pentru raspuns. Bine ati venit

Și eu am experimentat acest lucru, dar, din păcate, încă nu am reușit să-mi dau seama motivul. Nu am experimentat acest lucru când am tras, așa că bănuiesc smântână.

În zonele joase din sud este aromatizat cu zahăr și oțet după spuma lăptoasă.

Adaugă comentariul tău! Ieșiți din răspuns

Descarcă acum! Gratuit!

10 + 2 rețetă maghiară cu imagini, povești cu mâncare

Buletin informativ în fiecare săptămână
îl primești pentru săptămâna viitoare
am adăugat o listă de cumpărături la sugestia mea de meniu săptămânal
cu linkuri către rețete.