Ciorba de tocană de toamnă cu găluște de cartofi cu ciuperci

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

Ingrediente

Pregătirea

1. Într-o tigaie încălzită, prăjiți ceapa tocată și usturoiul pe grăsime.

2. Se taie carnea în cuburi, apoi se adaugă la ceapă și se prăjește la temperatură ridicată.

3. Între timp, tocați morcovii, cohlrabi și tăiați cartofii în jumătate.

4. Apoi adăugați frunza de dafin la carne, apoi o legăm sub un capac până aproape că se înmoaie, apoi adăugați legumele și turnați peste supă. Continuați să gătiți sub acoperire.

5. Tăiați ciupercile în bucăți mai mari pentru găluște, apoi prăjiți-le în ulei de măsline într-o tigaie încălzită. Scoatem cartofii din tigaie și îi mărunțim într-o tocătoare împreună cu ciupercile, pe care le piperăm. Se transferă într-un castron și se amestecă cu ouăle și făina, apoi se sare și se adaugă tarhonul proaspăt tocat. Apoi frământați-l, formați bile din el, puneți-l în supă împreună cu mazărea verde și apoi gătiți câteva minute până când găluștele ajung în vârful supei. Se toarnă smântâna și apoi se fierbe. Bucura-te de masa ta!