Întotdeauna bun, rapid și divin: supa de cremă de porumb ușurată

Supa de cremă de porumb este unul dintre cele mai izbitoare feluri de mâncare rapide, completă și simplă, cu o culoare galbenă însorită care intră în căldură în zilele mai gri, este ieftină și hrănitoare și poate fi variată după gust.

Dulce, mătăsos, fără sacadări sau zgârieturi, nu este nevoie de îngroșare, toate sunt legume și putem fi siguri că este supă copiii sunt, de asemenea, bineveniți să canalizeze. Este delicios chiar și fără condimente, dar, bineînțeles, puteți înnebuni cu puțin chimen sau nucșoară și chiar puțin chili dacă vă plac felurile de mâncare mai fierbinți, iar pentru iubitorii de carne putem prăji un pic de slănină sau cârnați deasupra pentru a nu faceți obiecții la această delicioasă, substanțială, dar pălmuiește cu o supă simplă.

Ingrediente:

2 delicatese conservate porumb
1 ceapă mică de cap
1 cățel de usturoi
1 ardei gras galben
1 litru de suc de bază (sau apă + 2 cuburi de supă de legume)
1 lingura ulei de masline
arpagic mic

Pregătire: Se curăță ceapa și usturoiul, se toacă mărunt, se curăță ardeii și se toacă.

Într-o cratiță, treceți ceapa peste ulei, apoi adăugați ardeii și usturoiul, sotati 2-3 minute, apoi adăugați cea mai mare parte a porumbului, lăsați puțin deoparte pentru servire și amestecați în timp ce fierbeți puțin, apoi turnați peste stoc și fierbeți cca. Gatiti timp de 10 minute si apoi cremati cu un mixer. Poate fi matasat in continuare cu crema sau crema de cocos dupa gust.

Se servește în căldură, presărat cu sâmburi de porumb și arpagic tocat.