Szilvia Tóth: Tasty Tardoskedd

O colecție de rețete de mâncăruri tradiționale și cele mai populare din satul mare a fost publicată în 2017 de PaeDr. Editat de Szilvia Tóth, publicat de satul Tardoskedd.

A fost o onoare pentru mine să fiu redactorul acestei colecții de rețete. În timpul lucrărilor de colecționare, în timpul fiecărei conversații, am reușit nu numai să-mi extind știința de gătit, ci și să obțin o perspectivă asupra gusturilor și obiceiurilor alimentare ale unei familii.

Dieta unei persoane este influențată și de materiile prime de care dispune, de obiceiurile religioase și de posibilele tradiții. Această afirmație este pe deplin confirmată de gospodinele din Tardoskedd, care au gătit și au copt nu numai din obișnuință, ci și din dragoste. Gătitul este un simbol al femeii. Femeia este responsabilă de căldura sobei familiale și, dacă nu are grijă de ea, soba se răcește și familia se destramă. Mâncare gătită, prăjituri la cuptor, biscuiți etc. au fost găsite în rețetele aproape tuturor gospodinelor. Nu întâmplător! Inițial, rețetele pentru mâncarea tradițională a satului nu au fost descrise, ele au fost purtate în mintea fiecărei gospodine. El a fost fericit să împărtășească rețeta deja bine stabilită, prin urmare, utilizarea unităților de bucătărie diferă de familie, vecin,.

Delicatese incluse în volum servesc doar ca un gust al obiceiurilor alimentare din satul nostru, ele sunt o parte importantă a patrimoniului cultural al comunității noastre. Sper că, răsfoind această publicație, veți avea chef să pregătiți mâncarea! Vă doresc tuturor să nu ratați niciodată aromele vechi, iubite ale bunicilor noastre de la masa familiei!