Tabel cu fosfor

Efectul și rolul fosforului în organism

Fosforul este unul dintre cele mai abundente minerale din corpul uman. Este prezent sub diferite forme și 85% se găsește în oase. Nu este o coincidență, deci, că este în primul rând responsabil pentru sănătatea și rezistența oaselor și a dinților, combinate cu calciu, dar industria alimentară preferă să o folosească și ca agent acidifiant.

Fosforul este

Impact

  • Contribuie la sănătatea și rezistența oaselor și a dinților.
  • Este implicat în metabolismul proteinelor, grăsimilor și carbohidraților.
  • Este, de asemenea, necesar pentru funcționarea sistemului nervos și a multor enzime.
  • Corpul stochează o parte din energia sa sub formă de compuși ai fosforului.

Simptome de deficit de fosfor

Deficitul de fosfor este foarte rar. Se poate dezvolta pe o perioadă lungă de timp cu o dietă unilaterală, un consum excesiv de alcool sau utilizarea regulată a antiacidelor.

Simptome de carență

  • Slăbirea oaselor și a dinților
  • Tulburări de creștere
  • Rigiditatea articulațiilor
  • Oboseală, slăbiciune musculară
  • Probleme nervoase
  • Probleme de greutate

Supradozajul cu fosfor și simptomele acestuia

Majoritatea alimentelor noastre sunt pline de fosfor, deci, în general, consumul excesiv de fosfor este, de asemenea, obișnuit. Acest lucru poate contribui la deficiența de calciu pe termen lung, dar poate provoca și probleme digestive la unele persoane, cum ar fi diareea.

Nevoia zilnică și aportul de fosfor

Cât costă?

Un adult are nevoie de un fosfor zilnic de 700 mg. Sportivii și în timpul sarcinii și alăptării pot fi ușor mai mari, până la 1000-1250 mg, dar chiar și această cantitate este acoperită abundent de o masă obișnuită, deci nu este necesar să luați un fosfor separat, nu în ultimul rând, deoarece nivelurile ridicate de fosfor din organism împiedică integrarea eficientă a calciului. Se recomandă utilizarea acestuia numai din motive medicale, dacă este justificată. În special pentru pacienții cu insuficiență renală, nu se recomandă preparate care conțin fosfor!

Când?

Se recomandă administrarea fosforului în timpul sau după masă.

pentru că?

Vitamina D ajută la absorbția sa.

Pentru că nu?

Băuturi bogate în cofeină, alcool, antiacide, medicamente și calciu.

Surse primare de fosfor

Fosforul este prezent în aproape orice, dar mai ales în alimentele bogate în proteine, cum ar fi leguminoasele, produsele lactate, carnea, peștele, ouăle.