Afaceri alimentare și tot mai multe tulburări alimentare.

Secretul unei alimentații sănătoase îi preocupă mult timp pe cercetători. Nu este nou să afirmăm că o nutriție adecvată este „înțelepciunea corpului”. Ceea ce înseamnă că, ca predispoziție moștenită, bebelușul este capabil să aleagă și dieta care i se potrivește cel mai bine.

Astăzi, însă, se pare că haosul domnește mai mult în lumea nutriției. Omul modern nu mănâncă pentru că îi este foame, ci mai degrabă sub influența stimulilor externi în care marketingul și media joacă un rol important. În rușinea abundenței, când aproape 1.000 de reclame promovează o rețetă sigură și reușită de dietă, nu este ușor de navigat. „Mănâncă, mănâncă, slăbește, fii slab” apeluri cu conținut opus și sensul nu ajută la stabilirea unui echilibru. Reclamele promovează tendința la modă, favorizând slăbiciunea și slăbiciunea ca ideal de frumusețe, secretul succesului și nu ca parte a unui stil de viață sănătos.

Cea mai recentă tulburare de alimentație

În această cavalcadă opacă și de neînțeles, cu siguranță nu este ușor să găsești calea și mijloacele unei alimentații corecte și sănătoase. Se știe că maghiarii adoră să mănânce. O multitudine de școli de gătit, spectacole de gătit publice, concursuri de gătit și petreceri îi ademenesc pe cei care doresc să fie plini. Nu au existat niciodată atât de multe cărți de bucate în magazine, acestea oferind 5-700 de feluri. Afacerea alimentară este în plină expansiune. Dar, în plus, nici vârsta noastră nu este scutită de scandaluri alimentare. În parte datorită acestora, în ultimul timp s-a vorbit din ce în ce mai mult despre tulburările de alimentație - cum ar fi bulimia, consumul excesiv, anorexia, slăbiciunea anormală și ortorexia, o anumită selecție de alimente.

Psihologia mâncării este extrem de complicată

Acest lucru este confirmat de Attila Forgács, psiholog clinician, profesor asociat la Universitatea Corvinus din Budapesta, al cărui domeniu de studiu preferat este subiectul și care a rezumat recent cele mai recente descoperiri ale cercetării într-o carte intitulată Psihologia alimentației. El și colegii săi au realizat un studiu asupra fenomenelor nutriționale care, deși nu sunt încă frecvente, sunt din ce în ce mai răspândite. „Scandalurile alimentare sunt fundalul social realist pentru diferite fobii alimentare. Recent, tone de carne alterată, gumă guar cancerigenă, legume stropite cu toxine ilicite, hrană pentru copii îmbogățită cu melamină au contribuit la neîncrederea alimentară.

Organizațiile pentru siguranța alimentelor, de obicei, le-au indicat doar cu o anumită întârziere de fază, ceea ce înseamnă că s-a dovedit retrospectiv că alimentele nepotrivite ar putea fi deja pe masa noastră. Toate acestea reprezintă un teren propice pentru dezvoltarea fobiilor alimentare generalizate ", spune Atilla Forgács. Mai multe fenomene alimentare care ar putea duce, de asemenea, la probleme de sănătate în viitor. Despre ce este vorba? Cum ar fi" boala de primire " modelată "de cercetători, ceea ce înseamnă mâncare intermitentă.

Recepțiile, prânzurile de afaceri, petrecerile și alte ocazii festive oferă posibilitatea de a mânca gratuit, iar unele restaurante oferă un meniu tip bufet pentru o sumă fixă, ceea ce înseamnă: mâncați cât puteți, umpleți tot ce mâncați! Studiul menționează pasiunea pentru cumpărături drept Picarexia, care îi copleșește pe consumatorii din mall-uri și magazine alimentare. Aceasta este de fapt o atracție compulsivă către alimente și alimente noi. De exemplu, dacă un supermarket oferă mâncare nouă, o prezintă, cumpărătorul nu poate rezista, experiența gustului străin îl entuziasmează și cumpără totul, indiferent dacă într-adevăr are nevoie de ea.

Ce este hedorexia?

Numele elegant de hedorexie indică o tulburare de alimentație atunci când cineva îi place niște alimente și refuză să mănânce alta. Și dacă sunteți deja dezgustat de mâncarea preferată, veți căuta un alt favorit și fenomenul se va repeta. Această categorie include fast-food-ul sau microfenomenul în care cineva este dispus să consume doar alimente cu micronutrienți. Acesta poate fi un fenomen individual, dar și familial, și cu atât este mai periculos să consumi mâncarea preferată mai des, în detrimentul tuturor celorlalți.

Acest lucru se poate aplica pentru restul de prânz sau cină, precum și pentru mâncarea stricată, expirată, dar nu trebuie risipit nimic. Acest lucru implică nu numai daune asupra sănătății și mediului. După cum observă cercetătorii în acest sens, tulburările virtuale de alimentație nu s-au răspândit încă. Dacă extremele care au fost descoperite sau inventate, date ca exemple, vor fi clasificate drept „numai” obiceiuri proaste sau boli în viitor, rămâne de decis astăzi și rămâne o întrebare deschisă. În orice caz, merită să le acordați atenție, cu atât mai mult cu cât globalizarea, comerțul liberalizat oferă o gamă largă de alimente, dispariția alimentelor sezoniere, promovarea bucătăriilor mondiale, promovarea alimentelor ecologice prietenoase cu natura și răspândirea fobiilor alimentare. în plus, paleta alimentară este presărată cu scandaluri alimentare ocazionale. Omenirea nu este pregătită pentru aprovizionarea cu alimente opace. Ar fi o mare nevoie de informații, dar informațiile credibile nu ajung în masă în mod corespunzător, iar informațiile despre sănătate, care se extind adesea la interdicție și descurajare, sunt în dezavantaj în comparație cu mass-media bazată pe marketing.

Recomandarea articolului

Expedierea 3 a sosit și ea. Mai multe vor veni în următoarele săptămâni.

Puteți chiar să vă vindecați acasă tratând simptomele inițiale la timp. (X)

Cercetările privind comorbiditatea au început în a doua jumătate a secolului trecut. Vorbim de comorbiditate atunci când există mai multe boli specifice.

Mulți oameni trăiesc cu povara spirituală neprocesată de a nu putea fi independenți, sănătoși în tinerețe și nu numai.

Există foarte puține clinici ambulatorii în țară care se ocupă în mod specific de tulburări alimentare, cum ar fi anorexia și bulimia.

Un sportiv este sănătos pentru că face mult sport. Fii atent la ce și cât mănânci, iar cu dieta ta este doar pentru sănătatea ta.

Au existat discuții anterioare despre consecințele anorexiei nervoase asupra sănătății, care.